Bu resept çox yüngüldür, lakin böyük zövqlə yox. Flavorful brakonerlik maye yumşaqlıqla döşləri aşpazlar və daha sonra bu tender toyuq üçün asan sous etmək üçün azaltılır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan ağ şarap
- 2 stəkan aşağı sodyumlu toyuq çörəyi
- 2 sprigs təzə rozmarin
- 1/2 orta soğan, dilimlənmişdir
- Tadı duz
- Təzə qara bibər çimdik
- Cayenne çimdik
- 1 orta limon, juiced
- 4 sümüksiz, dərissiz toyuq göbələkləri
- 1 kaşığı soğan kərə yağı
- Limon taxtalar garnitür
- 2 fincan bişirilmiş kartof püresi (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
- 10 düymlük bir skillədə şərab, toyuq suyu, rozmar yağı, soğan, 1/2 çay ağacı, qara bibər, cayenne və limonu birləşdirin (pan 4 toyuq göbəyinə uyğun kifayət qədər böyük olmalıdır). Yüksək istilik üzərinə qaynamaq gətirin və toyuq döşlərini əlavə edin. İstiliyi azaldın və toyuq göğüslerini yavaşça 12-15 dəqiqə və ya pişirilənə qədər qaynamaq. Toyuq göğsü boşaldıqda bir az geri yayacaq. Daxili temp 160 ilə 165 F olmalıdır. Çəkməyin.
- Bəzi hallarda, ürəkləri bir plitə ilə çıxarın və folqa ilə örtün. İşığı ən yüksək ayağa çevirin və maye endirmək üçün 5 dəqiqə qaynayın. Soyuq yağı silkələmək və qarışıq qədər çırpma. 2 dəqiqə qaynarın. Pandan istidən çıxarın. Duz üçün dad və tənzimləyin.
- Isti püresi olan kartofun bir kaşığını 4 dayaz qaba qoyun. Döşləri 5 və ya 6 ədəd dilimə bölün və kartof üzərində qurun. İsti aşındırılmış brakoner mayesinin üzərinə qaşıq atın (soğan atın, istəsəm xidmət edin), 4 hissəyə bölün. Istədiyinizdə əlavə limon ilə isti xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1379 |
| Total Fat | 74 q |
| Doymuş yağ | 22 g |
| Doymamış yağ | 29 g |
| Xolesterol | 426 mg |
| Sodyum | 844 mg |
| Karbohidratlar | 29 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 136 q |