Doldurulmuş göbələklər belə dadlı və ləzzətli bir məzədir! Bu resept Stivin anasının doldurulmuş göbələklərinə əsaslanır. Onlar yaxşıdır! Marsala şərabında göbələk qapaqlarını sulayır və bunun üçün ölməkdir. Şirniyyat göbələyi belə həsrətləndirir və çox flavorful edir. Amma mənə görə, içkinin həqiqətən ən yaxşı hissəsidir ... kolbasa, Pecorino pendir, çörək qırıntıları, sevməmək nədir?
Göbələklərin yuyulması bir az hazırlıq edir, amma yeməklərin hamısını bir yerə qoymaq çox tez və asandır. Onlar da istifadəyə və xidmət etməyə hazır olduqdan qabaq əvvəlcədən yığılacaq və soyuducuda saxlanıla bilərlər!
Toxuculuqda göbələklərin hazırlanması mayenin bir qədər qurudulmasını təmin edir, buna görə də göbələklər çirkli olmayacaqdır.
Mən bu digər qəlyanaltı yeməkləri, Cheesy Sausage Bread , Queso və Sweet və Smoky Cheeseballs ilə bu məzə xidmət etməyə çalışıram . Bunlar hər hansı bir körpə duşu, gelin duşu və ya bayram tətili üçün böyük bir qəlyanaltıdır!
Nə lazımdırsınız?
- 2 - 3 fincan marsala şərab
- 1 paket göbələk (körpə Portabella)
- 1/2 lb İtalyan kolbasa (yer şirin)
- 1/4 fincan çörək parçaları (ev istehsalı, Panko və ya düz)
- 1/4 fincan tam süd
- 1/4 fincan Pecorino Romano pendirini kəsilmişdir
- 2 Çörək qaşığı maydanoz (doğranmış italyan, düz yarpaq)
- 1 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı bibər
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 kiçik soğan (sarı, incə doğranmış)
- 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1 çay qaşığı soğan tozu
- 2 Maska kaşığı krem pendir
Necə etmək olar
- Göbələkləri hərtərəfli təmizləyin və kökləri çıxarın. Daha sonra bir-birinə kök saldı.
- Marsala şərabla bir fincan və ya böyük bir plastik torba doldurun. Mantar qapaqlarını və örtüyü əlavə edin. Soyuducuda gecə, yaxud ən azı 4 saat saxlayın.
- Mantarın çubuqlarını və qabda bir yerdə yerləşdirin. Çörək parçalarını əlavə edin. Bütün qarışığı bütün süd və krem pendir ilə əhatə edin. 5 dəqiqə oturun.
- Pişmiş pendir, doğranmış maydanoz, duz, bibər, sarımsaq, soğan, sarımsaq və soğan tozu əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın. İtalyan sosisini əlavə edin və bütün ədviyyatlar / çörək qarışığının ətdə bərabər paylanıncaya qədər hərtərəfli birləşdirin.
- Fırını 400 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
- Soyuducu qapaqlarını buzdolabından çıxarın və onları şərabdan çıxarın. Çörək qapağının üzərində bir soyutma şkafına qoyun. Bu resept donmuş göbələklər yaradır, belə ki, hər bir göbələk örtüyü üçün çoxlu miqdarda doldurulur. Ət qarışığının dəyirmi bir topu edin və göbələk qapağının boşluğuna qoyun. Bütün göbələklərlə təkrarlayın. Göbələklərin yıxılmasının qarşısını almaq üçün soyuducu rack üzərində bir yerdə qoyun.
- 25 dəqiqə bişirin. Göbələklər qızıl qəhvəyi olmalıdır. Cütlənmiş Romano pendir və doğranmış maydanoz çiləmə ilə yuxarı!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 217 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 24 mg |
| Sodyum | 292 mg |
| Karbohidratlar | 15 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |