Xüsusi bir qızartma balığı reseptini arıyorsanız, bu əla seçimdir.
Ən yaxşı nəticələr üçün bu qabıq qabığını nadir və ya orta nadir hallarda qovur. Mən qızartma üçün ağır dəmir dəzgahı istifadə etdim, amma ağır bir bişirmə qabı da istifadə edilə bilər. Qəhvəyi qırıq qara bibər və sarımsaq örtüklü mal əti həzm edər və qızartma tender və sulu olur.
Nə lazımdırsınız?
- 1 boneless bişməyən rib eye roast, təxminən 5 kilo
- 1 qaşığı qara bibər qırdı
- 1 qaşığı qatı koser tuzu
- 4 düyü sarımsaq, bərkdirilir
Necə etmək olar
- Fırında tədarükçü bir dəmir skillet qoyun. Fırını 500 F-ə qədər qızdırın.
- Qara bibər, duz və sarımsağı birləşdirin; Bütün qovurmaq üçün ovuşdurun.
- Diqqətlə potholders və ya soba mitts ilə, skillet bir metal rack çıxarın. Tava daxil qovurma qoyun.
- Tencere fırını və qovurma qabına 500 dəqiqə 25 dəqiqə qayıdın. İstiliyi 325 F-yə azaldır və təxminən 1 1/2 saat qovurmaqda davam edin və ya qovurma 130 ° F-dən 140 F-ə qədər nadir və orta nadir hallarda ətin mərkəzinə yerləşdirilən bir termometr və ya fırın probunda çatana qədər. Ət və quş əti templəri
- Fırından, folqa ilə rahatlıqla çadırdan çıxarın və qovurma 20 dəqiqə istirahət etsin. Çək və xidmət edin. 6-dan 8-ə qədər xidmət göstərir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 516 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 214 mg |
| Sodyum | 1,017 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 78 g |