Qonaqlarınızı bu orijinal türk qəhvə resepti ilə sevindirməyin. Ənənəvi olaraq bir ibrik , qızdırılan kiçik bir qəhvə qabında hazırlanır.
Şəkər demleme prosesi zamanı deyil, sonra deyil, belə bir xidmət qaşıq ehtiyac aradan qaldırılır. Krem və ya süd Türk qəhvəsinə heç vaxt əlavə edilmir və əlavə şəkər isteğe bağlıdır.
Həmişə demitasse fincanlarında xidmət edir. Bəzi bölgələrdə, çay yarpağı oxumaqla çox bənzəyir, bəxtiniz kubokda qəhvə parçaları tərəfindən izah edilə bilər!
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan soyuq su
- 1 kaşığı həddindən artıq əlavə
- quru qəhvə (toz tutarlılığı)
- 1/8 çay qaşığı yer kürəsi, ya da 1 kardamon bölməsi
- Şəkər (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
- Bir ibrikdə qaynatmaq su və şəkər gətirin. Bir ibrikiniz yoxsa, kiçik bir çanaq işləyəcək.
- İstidən çıxarın və qəhvə və kardam əlavə edin.
- Tencereyi qızdırın və qaynana gəlməyə icazə verin. Qəhvə köpüklərindən istidən çıxarın.
- Yenə istiliyə qayıdın, köpürək və istidən çıxarın.
- 2 demitasse fincanına dökün və kubokun altına yerləşdirmək üçün bir neçə dəqiqə oturun. Bir kardamon qabını istifadə edərkən əlavə ətirli qəhvə ilə təmin edilə bilər.
Türk Kahvesi haqqında
- Türk qəhvəsinin hər zaman üst köpük ilə xidmət etməsi lazımdır.
- Zərif torpaq ərəb qəhvə tapa bilmirsəniz, istənilən bir qəhvə evində bir qəhvə çantası ala və onları türk qəhvəsi üçün bişirsinlər. Siz toz kimi bir tutarlılığa sahib olmalısınız.
- Kuboklara döküldükdən sonra qarışdırmayın; köpük çökəcək.
- Həmişə soyuq su ilə başlayın.
Yaxın Şərqdə qəhvə
Qəhvə Yaxın Şərq mədəniyyətinin əhəmiyyətli bir hissəsidir. Kulinariya ənənəsindən çox olduğu kimi qəhvə Qərbə nisbətən daha fərqli olaraq hazırlanır və xidmət göstərir. Əslində, "ərəb qəhvəsi" termini ümumiyyətlə müxtəlif variantları olan bir qəhvə hazırlığının bir əsas metodudur (Türk dili).
Yaxın Şərqdə qəhvə ümumiyyətlə ahwa deyilir, baxmayaraq ki, sözün digər oxşar dəyişiklikləri dialektdən asılıdır . Qəhvə sifariş etmək imkanı verildikdə, seçimlərinizi başa düşmək ən təsir edici.
Türk kahvesi necə fərqlidir?
Türk qəhvəsi Levantda ən çox yayılmış xüsusi pivə üsuluna aiddir. Türk qəhvəsi gözəl qəlyanmış qəhvə lobya ilə süzülməmiş (kakao tozunun toxumasına bənzəyirlər). Torpaq fasulyələri şəkər və kardam ilə qaynar və ya ibrik adlanan xüsusi qazanda bişirilir . qarderob.
Əhəmiyyətli fərq - Türk qəhvəsi daha sonra şəkərlə şəkərlə bişirilir, daha sonra isə tatlandırıcını əlavə edir. Kofe kiçik fincanlarda verilir və meydançanın kubokun altına batırılmasına və yerləşməsinə icazə verməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl oturur.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 0 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 3 mq |
| Karbohidratlar | 0 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |