Son rəyinə görə son qəlyanaltı və mükəmməl bir məzə, sürətlə sote edilmiş və səxavətlə duzlanmış padron bibərləri (öz doğma İspaniyasında pimentons de Padron kimi tanınan) bir partiyadır. Onlar kiçik, çəmən və əsasən yumşaq, onda biri (və ya) sizin ayaq saxlamaq üçün kifayət qədər istilik qablaşdırma ilə. İspaniyanın Galicia bölgəsindən padşahlar, mövsümdə olduqları hər tapas menyusunda daha çox və ya az yerdəydilər.
Padron bibərləri ABŞ-da tapmaq üçün kifayət qədər çətin olurdu, amma onları fermerlərin bazarlarına yox, istehsal sahələrində daha çox görənəm, buna görə gözlərinizi soyun.
Onları Albariño (İspaniyadan olan bir ağ şərab ) bir stəkan ilə sınayın , amma son içki seçimi, əlbəttə, sizin üçündir .
Nə lazımdırsınız?
- 1 çörək qaşığı üzüm, tərəvəz, canola yağı
- 1/2 funt pimentons de padron
- Yağmurlama üçün duz (dəniz duzları, yağışlı sel və ya sel fəsliniz varsa bunları istifadə etmək böyük bir zamandır)
Necə etmək olar
- Yüksək istilik üzərinə çox isti qədər bir dəmir dəzgahı qızdırın - bir damla su sıçrayaraq sıxılmalı və təmasda dərhal səthindən kənara çıxmalıdır. Yağı əlavə edin, yağı ilə örtmək üçün pani fırçalayın və bibər əlavə edin. İdeal olaraq, bibərlər bir təbəqəyə yerləşdirilməlidir, beləliklə hər bibər pananın isti səthində oturur.
- Bir tərəfdən blisterə qədər, təxminən 2 dəqiqə qədər, bibəri bişirin. Bibərləri qarışdırın (və ya panı silkələyin) və bibərlər hər tərəfdən blistered və ləzzətə tender, bir dəqiqə və ya qədər qədər bişirin.
- Xidmət platterinə köçür, duz ilə serpin və dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 221 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 79 mg |
| Karbohidratlar | 27 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |