Polşa kartofu üçün bu resept - okragly chleb kartoflany - xəmirdə kartof püresi çağırır. Çörək kartofları Şərqi Avropa yeməklərində - xüsusilə də çörəklərdəki müxtəlif yollarla istifadə olunur. Ancaq digər şəkillərdə, xüsusilə də çörəkli kartoflu kartoflar, slavyan mətbəxinin darlingsidir. Bəzi reseptlər yarım bişirilmiş kartof və yarım çörəkli qızardılmış kartofu çağırır.
Üç yüksəldikdə bu çörəyi bir işıq və havada qırıq verir. Birinci yüksəliş çörəyin istənilən bir tangə verir. Formalı çörəyin üzərinə yerləşdirilməzdən əvvəl soba içərisində pişirmə qabını istilərsə, son artım çox tez gedəcək.
Çörəkli qızardılmış kartof və bu xəmir, qızardılmış kartof birləşməsi ilə hazırlanmış və bişirilmiş, kartof püresi ilə hazırlanan bu Polşa pyzy dumpling resept istifadə edən bu Litva incə-kartof çörək resept düşünün.
Xatırla ki, oksidləşmənin səbəb olduğu boz kartofdan daha unappetizing bir şey yoxdur. Soyulmuş kartofu qaranlıqdan döndərmək üçün bu ipucuya əməl edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan süd
- 1/2 fincan təzə kartof püresi (oda temperaturu)
- 3 qaşığı şəkər
- 2 qaşığı kərə yağı (yumşaldılmış)
- 1 1/2 fincan plus 1 1/2 fincan unu (bütün məqsədli)
- 1 böyük yumurta, döyüldü
- 1 paket (2 1/4 çay qaşığı) maya (aktiv quru və ya ani, sürətlə artan və ya çörək)
- 4 qaşığı isti su
- 1 çay qaşığı duz
Necə etmək olar
- Südün Scald və bir stand mixer qabda yerləşdirin. Kartof, şəkər və yağ əlavə edin və əllə qarışdırın. Bir az soyuduqda 1/1/2 fincan unu və döyülmüş yumurta əlavə edin, əllə qarışdırın, yaxşı birləşmişdir. Kənara yığmaq.
- Ayrı bir qabda, maya suyunu isti suda həll edin və ehtiyatlı kartof qarışığı və duzu ilə birləşdirin. Yağlı plastik şüşə ilə örtün və isti bir yerə qoyun, 1 1/2 saat sürüşür.
- Qalan 1 1/2 fincan ununu əlavə edin və bir stand karıştırıcısının hamur kancasına əlavə edərək, 7 dəqiqə (və ya əl ilə 10 dəqiqə) yoğurun. Hamuru təmiz, yağlanmış bir qabda yerləşdirin, yağlı plastik şüşə ilə örtün və iki qat artırılsın.
- Fırını 350 dərəcə qızdırın. Yumruğun bir qisiminə xəmir və şəkəri vurun. Parşömenə bənzər çörək bişirmə qabına köçürün, yağlı plastik şüşə ilə örtülür və yenidən iki qat artırılsın. Nöqtənin yuxarı hissəsini sığ bir "X" ilə çırpın və unla yüngülcə serpin. 30-45 dəqiqə və ya ani oxumaq termometrini 190 dərəcə qədər qeyd edin.
- Fırından çıxarın və sonra çörəyin qabığının qabından tel çəpərinə köçürün və kəsilməzdən əvvəl ən yaxşı nəticələr əldə edin. Uzun müddət gözləsəniz, ən azı 30 dəqiqə çörəyin sərinləməsinə icazə verin. Sonra dilimlə yağı ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 100 mg |
| Sodyum | 191 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |