Pomidor konsomesi yalnız bir şorbadan daha çoxdur, şirin, yay pomidorlarından və bitkilərdən tatlarla dolu təmiz bir bulyondur.
Əvvəlcə pomidor sosunu daha sonra aydınlaşdırmaq üçün təlimatlara əməl etməlisiniz. Dadınıza təəccüblənəcəksiniz. Bəli, resept bəzi işlər görür, amma inanıram ki, nəticələr üçün səy göstərilməlidir.
Nə lazımdırsınız?
- 4 fincan / 1 litr su
- 1 ədəd
- əsas pomidor sousu
- 9 oz./250g.
- pomidor (təzə, yetişmiş, doğranmış)
- 6 fesleğen yapar
- 3 yumurta beyazı
- 1 tsp. şəkər
- Garnitür: 2 təzə pomidor, peeled, deseeded və doğranmış; Reyhan yarpaqları
Necə etmək olar
- Suyu pomidor sousuna əlavə edərək yaxşı bir qarışdırmağa başlayın.
- Bir qida prosessoru blitsində, fesleğenli pomidor yarpaqları. Bütün maddələr yaxşı qarışdırılıncaya və sousu və suyun qarışmasına qədər yumurta beyazı, şəkər və blitsi əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
- Böyük bir qaba qoyun və daim çırpılan qaynağa gətirin. Şorba 15 dəqiqə yavaşca bişirin, yavaş-yavaş yumurta ağları yer üzünə çıxacaq və kabuk yaradır. Bunu narahat etmə, onu şorba üçün aydınlaşdırmaq üçün filtr kimi çıxış edəcək.
- Təmiz, istifadə edilməmiş bir muslin və ya düz su ilə yuyulan çay havlu ilə bir ələk düzəldin (aşağıda bax). Qabağanı ələklə düzgün şəkildə fırılsın. Bu, həmişə yavaş-yavaş qabığının üzərində bir anda bir maya, sıvı pota. daha çox əlavə etmədən əvvəl mayenin qabığa və qabağa keçməsinə imkan yaradır. SAÇA AÇIĞINIZI QURULMAYIN.
- Təmiz mayalanma qabına qaynamaq və qaynar qaynama ilə qızdırın. Bu şorba ən yaxşı isti (qaynar deyil) isti, çünki ləzzəti artırır.
- Dərhal xidmət etməyincə, şorba soyun və tələb olunduqdan sonra soyudun.
- Şorbayı qızdırmaq isti, lakin qaynama və altı isti şorba plitələr arasında bölün, fəsil ilə qarnir istifadə və dərhal xidmət.
Qeydlər: Bu şorbanın incə ləzzəti ilə deterjanda yuyulan çay dəsmalla, deterjanın ləzzətini consomméə verəcəkdir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 30 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 38 mg |
| Karbohidratlar | 5 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |