Toyuqun parçalanması üçün hərtərəfli pişirilməlidir, lakin pişməyən deyil. Bunu yerinə yetirmək üçün ən yaxşı yol, sousu içində turşu ilə bəzi növlərdə yumşaq qaynamaqdır. Pomidor sousunda parçalanmış toyuq cavabıdır!
Boneless, dərissiz toyuq döşləri bu sadə resept üçün ən yaxşı seçimdir. Toyuq bişirilir, sonra parçalandıqdan sonra bir qədər qaynamaq üçün sousuna qayıdır, buna görə də ədviyyəli tatlardan bəzilərini udmaq olar.
Istədiyiniz halda bu reseptdə sümüksiz, dərissiz toyuq budalarını istifadə edə bilərsiniz; 25 dəqiqə qədər pişirmə vaxtını artırın. Həmişə xidmət etməzdən əvvəl həmişə bir ət termometri ilə toyuq test edin. Hər dəfə ən azı 160 ° F olmalıdır.
Bu resept istədiyiniz kimi yumşaq və ya ədviyyəli ola bilər. Isti qidalar istəsəniz, sousa bəzi doğranmış jalapeño və ya habanero bibər əlavə edin. Başqa soğan əlavə edin, çiçək tozu miqdarını artırın və ya adobo sousunda çipot bibəri əlavə edin. Bu resept çox yönlüdür və hər hansı bir dadana uyğunlaşdırıla bilər.
İstəyirsinizsə , bu resepti tacos , pizzas, paketləri və ya hətta pide çörək sandviçləri üçün istifadə edin. Dondurulmaq da mümkündür. Sərinlə, sərt bir dondurucu konteynerə yığın və 3 aya qədər dondurun. Çamur etmək üçün soyuducuda bir gecədə durun, sonra yenidən qızdırılır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1 soğan, doğranmışdır
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 4 ədəd sümüksiz, dərissiz toyuq göğsü, yarım kəsikdə hər kəs kəsilir
- 1 (8 unsiya) pomidor sousu bilər
- 1 fincan taco sousu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 yaşıl bell biber, doğranmışdır
- 1 qaşığı çiçəyi tozu
- 1/4 çay qaşığı kimyon
- 1/8 çay qaşığı bibər
- 1 çay qaşığı şəkər
Necə etmək olar
- Böyük bir tava, tender qədər orta ateşte zeytun yağı ilə soğan soğan və sarımsaq, təxminən 6 ilə 7 dəqiqə.
- Pomidor sousu, taco sousu, duz, yaşıl bell bibər, çili toz, kimyon, bibər və şəkər ilə birlikdə skilletə toyuq əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
- Sosun bir qədər qalınlaşdırılıncaya qədər və ətin termometr ilə ölçüldüyü təqdirdə 160 ° F-ə qədər bişirilənə qədər bu qarışığı 15-20 dəqiqə bişirin, bəzən qarışdırın.
- Tongs istifadə edərək, toyuq sous və yer bir plaka üzərində çıxarın. İki çəngəldən istifadə edərək, toyuqları uzun parçalara ayırın. Sosuna qayıdın və 2-3 dəqiqə qaynadılır, belə ki, toyuq bəzi sousu udmaq olar.
Toxucaqlı toyuq tostaşlarına , isti bir sarğı sandviçində və ya taco salatası üçün bir topping və ya tacos üçün doldurulma şəklində istifadə olunsun , kəsilmiş salat, pendir və guacamole ilə birlikdə istifadə edin.