Pasxa yumurtalarını bəzəmək planlaşdırırsanız və ya Pasxa yumurtası ovu üçün çox qaynadılmış yumurta istifadə etsəniz, qida təhlükəsizliyi biliklərini təzələmək yaxşı bir fikirdir.
Bu, qonşu cütçülərin bazarından ənənəvi yumurta, üzvi yumurta, yerli yumurta və ya yumurta üçün doğrudur. Yumurta zülalda yüksəkdir və onlara bir çox nəm var, onları xəstələşdirə bilən bakteriyalar üçün hədəf edən iki amil .
Haşiyələnməmiş yumurtalara baxdığınız zaman, potensial olaraq digər maddələrlə birlikdə, Salmonella bakteriyalarını, yeyinti ilə bağlı xəstəliklərin bir neçəsidir.
Lakin pişməyən yumurta tək potensial tələffüz deyil. Sərt qaynadılmış yumurtaları açıq havada gizlətmək onları patogenlərin böyüməsini təşviq edən temperaturlara, eləcə də digər təhlükələrə, ev heyvanları ilə əlaqəli və nə varsa, onları ortaya qoyur.
Burada qidalanma zəhərlənmə ilə baş verməyinizə və ya başqasının yoxluğuna əmin olmaq üçün bir çox yumurta təhlükəsizliyi məsləhətləri vardır.
Hər şeyi təmizləyin
Yumurta ilə təmasda olan əşyaların, konteynerlərin və digər səthlərin yuyulması. Xam yumurtaları və ya yeyilmək üçün hazırlanmış yumurta və yumurtadan əvvəl və sonra sabun və isti su ilə yaxşı əllərinizi yuyun.
Yumurtaların iki dəsti var
Dekorasiya və ovçuluq üçün bir yumurta dəsti, digəri isə yemək üçün istifadə edin. Və ya həqiqətən təhlükəsiz olmaq üçün Pasxa yumurtası üçün real yumurta əvəzinə plastik yumurta istifadə edin.
Soyuducuda saxlayın
Soyuducuda yemək üçün nəzərdə tutulmuş çox çətin qaynadılmış yumurta son dəqiqəyə qədər saxlayın.
Soyuducunun temperaturu yoxlayın
Soyuducunun temperaturu 40 ° F və ya daha az olduğundan əmin olmaq üçün cihaz termometri ilə yoxlayın.
2 saatlıq pəncərə
Heç bir halda iki saatdan çox müddət ərzində hər hansı bir kimsəsiz (yumşaq və ya xaricində) yumurta içməyin.
Pasteurized Shell Yumurta istifadə edin
Çörək yumurtalarını qabığındakı çuxurdan əskinləşdirərək yumurtalıqları boşaltarsanız, ağızınıza toxunan xam yumurtadan salmonellə özünüzü poza bilərsən. Təhlükəsiz olmaq üçün pastörize edilmiş qabıq yumurtalarını istifadə edin. Pastörize edilmiş yumurta mövcud deyilsə, ağızınıza toxunmadan əvvəl hər yumurtanın kənarını sanitarlaşdırın. Bunu etmək üçün, yumurtanı isti suda yuyun və yarım fincan suya 1 çay qaşığı xlorlu ağartıcı solüsyonunda yuyun.
Çörək yumurtalarını necə istifadə etməli
Əgər öz qabığından partladığınız ham yumurtaları istifadə etməyi planlaşdırırsan, onları saxlamağa çalışmayın. Bişirin və dərhal yeyin! ( Burada böyük bir omlet resept var .)
Food-grade Boyaları istifadə edin
Yumurtanızı Paskalya yumurtası ovunuz üçün hazırlamağınızın ən azı yarısıdır, amma yeyinti rəngli boyalardan istifadə etdiyinizə əmin olun. Heç bir parça boyası yoxdur!
Yorğunluqlara baxın
Bir yumurta ovu üçün çox qaynadılmış yumurta hazırlayarkən, mərmi içində çatlaqlara baxın. Hətta kiçik çatlar da bakteriyaların yumurtanın bulaşmasına səbəb ola bilər. Hər hansı bir çatlaq olan yumurta atılmalıdır.
Təmiz gizlənən yerləri seçin
Yumurtaların xaricində gizlənirsinizsə, mümkün olan ən təmiz gizli yerləri seçin və ev heyvanları və ya digər heyvanların ziyarət edəcəyi sahələrdən qaçın.
Vaxtın izini saxlayın
Gizlətmə və ov vaxtının 2 saatdan artıq olmamaq üçün zaman izini saxlayın.
Və tapılan yumurtaların dərhal soyudulması lazımdır və ya 2 saatlıq həddi aşsa, atılmalıdır.
7 günlük qayda
Heç bir şey əbədi davam edir! Düzgün soyudulmuş hətta bişmiş yumurta yeməkdən yeddi gün ərzində yeyilməlidir.