Bu super əsas konservləşdirilmiş pomidor sousu yalnız pomidor və duz var (və konservasiya üçün müvafiq acidic mühit təmin etmək üçün jarred limon suyu), konserv üçün mükəmməl edilməsi, çünki siz istifadə etmək üçün daha sonra əlavə tatlar əlavə edə bilərsiniz. Fleshier Roma, gavalı və ya erkən qız pomidorları sousu hazırlamaq üçün bişirmək üçün daha az suyu olduğundan buradadır.
Qeyd: Xeyr, yalnız aydın olmaq üçün, sevdiyiniz pomidor sousunu yalnız edə bilməzsiniz. Təhlükəsiz konservasiya qidalanmanın təmin edilmiş turşuluğa malik olmasını tələb edir. Burada, şişelenmiş limon suyunun əlavə edilməsi ilə təmin edilir.
Nə lazımdırsınız?
- 8 pillə üstün olan pomidor (bir az üzgə də burada pis deyil)
- 1 çay qaşığı dəniz duzu
- 4 Şəkər kərə yağı və ya şişelenmiş limon suyu
- 4 ədəd pint ölçülü kavanozlar bağlanmaq üçün bağlanmış qapaqlar ilə
Necə etmək olar
- Pomidorları təmizləyin və qurudayın. İndi toxumları və cildinizi çıxarmaq lazımdır. Bu üç yoldan biri ola bilər:
Variant 1 : Bir qazan suyu bir qaynağa gətirin. Hər bir pomidorun altındakı kiçik bir "x" kəsin və qaynar suya təxminən 30 saniyə bişirin, pomidorları sərinləmək üçün bir buz banyosuna köçürmək üçün bir yivli qaşıq istifadə edin, onları çıxarın, dərilərindən çıxartın (həqiqətən, yalnız sağa sürüşəcək!), pomidorları yarımda kəsin və toxumlarını sıxın.
Variant 2 : Pomidorları çırpın və bir yemək dəyirmanı vasitəsi ilə aparın.
Variant 3 : Bir qarışdırıcıda pomidorları sürətlə itələyin və püreyi gözəl bir süzgəcdən itələyin.
- Tökülmüş və süzülmüş pomidorları və ya pomidor püresini duz ilə bir qazana qoyun və yalnız qaynağa gətirin. Qarışıq təxminən üçüncü, təxminən 45 dəqiqə azaldılana qədər, isti, lakin yumşaq bir qayçı və bişirin saxlamaq üçün istidən azaldın. Hər hansı bir anda qarışıq qazana qədər yapışırsa, istiliyi azaldır və daha tez-tez qarışdırır.
- Bununla yanaşı, qaynatma suyu qaynar su ilə dolu bir qaynatmaq və qablar və qapaqları sterillaşdırmaq (qabları 10 dəqiqə qaynatmaq və quruya vermək üçün soyuducu şkalaya köçürmək.
- 4 kubokun hər birində 1 kaşığı limon suyu qoyun. İsti pomidor sosunu isti bankalara köçürün (əgər ağızda geniş ağız saxlanılması hunisi varsa, bu istifadə etmək vaxtıdır!), Yuxarıdakı 1/2 düymlük başlıq boşluğunu tərk edir. Qapaqlar üzərində vidalayın, qabları bir konservanə qoyun və bağlama suyunda qaynar suya salın. 40 dəqiqə prosesi (qaynatmaq). Kavanozları əhatə edən ən azı bir santimetr su olmalıdır, buna görə də suyun səviyyəsinə diqqət yetirin və daha çox qaynar su əlavə edin.
- Bankadan çıxarın və onları sərinləsin. Bəzi pomidor sousunu istifadə etməyə hazır olduğunuza qədər onları sərin, qaranlıq yerdə (bir şkaf və ya kiler böyük işlər görür) saxlaya bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 21 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 78 mg |
| Karbohidratlar | 5 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |