01/12
Addım 1: Kəskin səthinizə aşağı büzülmüş bir yarpı parlaq yan qoyun
Birincisi, İsviçreli chard və ya collard göyərilərin parlaq yan tərəfi, kəsici taxta və ya boşqabın üstündə tərtəmiz bir tərəfi yerləşdirin. Bu, hazırlanan 'sarma' zövqünüz kimi gözəl görünəcəyini təmin edəcək.
02/12
Addım 2: Mərkəzdən qalın kökləri yumşaq şəkildə kəsin
Hər iki tərəfdən kök kənarlarının kənarında çox kəskin şəkildə kəsilmiş kəskin bıçaqla istifadə edin. Hər tərəfdən yarpaqlı bölmələri yırtmamaq və ya zədələmək üçün diqqəti çəkməyin. Sizin yarpaq belə olmalıdır.03/12
Addım 3: Yaprakınızı üç parça kəsin
İndi, parmak bıçağını götür və diqqətlə yaprakınızı üç parçaya ayırın. Uçdan bir üçbucaqlı parça və iki yan parça. Yan parçalar ucdan daha böyük görünsələr, hər birini beş parçaya ayırmaq üçün iki parçaya bölün.04/12
Addım 4: Ət Ətrafının altına doldurun
İlk "sarma "ınızı üçbucaqlı formalı yaprağın ucuna qoyun, çünki bu asanlıqla gəzdirin. Etin qabığının bir hissəsini fıstığın qabığının qabağına salın. Ölçüsünüzə görə yarpaq ölçüsünə uyğun şəkildə seçin. Sizin yarpaq parçanızın mərkəzi dibində uzaq bir forma qoyun.05/12
Addım 5: Doldurulma zamanı yarpaqların hər ikisini qatdı
Barmaqlarınızın uclarını istifadə edərək, yarpaqların hər iki tərəfini dolğunlaşdırın. Bu "sarma" aşpazlar isə uçlarında heç bir açma olmayacaqdır.06/12
Addım 6: Sarma'yı ağızlarınızla yumşaq bir şəkildə başlayın
İndi, "sarma" nın parmağınızla yumşaq şəkildə yuvarlanmasına başlayın. Gəzdirərkən ucların həmişə sıxıldığından əmin olun.07/12
Addım 6: Bu, Rollun yarı yolla necə baxmaq lazımdır
Burada "sarma" yuvarlanan prosesin yarısı kimi görünməlidir.08-dən 12-ə
Addım 7: Sonuna qədər bütün yolları sil
"Sarma" nınızı yavaş-yavaş yuvarlatmağa davam edin, sonuna qədər bütün yol. Düyünün mükəmməl bir şəkildə içində qaldığına diqqət edin. Bitirdiğinizdə sonun aşağı olmalıdır.09/12
Addım 7: Bu sizin hazırlanmış Rolls kimi baxmaq lazımdır
Hazırlanmış rulonların təmiz və təxminən eyni ölçülü olmalıdır. Bu bir az təcrübə olacaq.
İlk partiyanız bütün müxtəlif ölçülü olduqda narahat olmayın. O, hələ də böyük dadacaqdır.
Yaprak parçalarının ölçüsü və mükəmməl, vahid ölçüsü almaq üçün hər bir yarpaqda yerləşdirmə miqdarı ilə sona çatdırmaq lazımdır.
12-dən 10-a
Addım 8: "Sarma" ı örtülü bir qabda yerləşdirin
"Sarma" yı bir-birinizin yanında yemək qabına qoyun. Onları gəzdirərkən, birbaşa duza qoyun. Onları bir yerə və eyni istiqamətə qoyun.12-dən 11-ə
Adım 9: "Sarma"
"Sarma" lövhələrinizi tavanın bütün hissəsi örtülməsinə qədər davam etdirin. Rullərin kifayət qədər toxunduğundan əmin olun, lakin çox sıx doludur. İkinci qatı davam etdirin.
Bütün yarpaqlarınız və dolumunuz bitdikdən sonra "sarma" pişirməyə hazırdır. Qalıqları doldurduqda növbəti dəfə dondurabilirsiniz.
12-dən 12-ə
Addım 10: Bu ağız-suvarma nəticəsində üçün "sarma" bişirilir
Tava, mükəmməl sarılmış "sarma" ilə dolduqdan sonra, yemək və onlara xidmət etmək üçün bu reseptdə göstərilən təlimatları izləyin.
Ətli Yeşil, Yapraklı Sebzeler Etli Sarma "
Bu reseptdə, İsveçrə şardını, yaxud yeşillikləri və ya böyük, düz yarpaqları olan hər hansı bir qaranlıq, yarpaqlı yaşıl bitki istifadə edə bilərsiniz. Ispanak yapraklarını istifadə etməyə çalışmayın. Onlar çox kiçik, incə və qırışdırlar.
Türk dolması və sarılan tərəvəz və yarpaqları haqqında bütün məlumatları oxumaq üçün "Dolma" və "Sarma" a Tribute - Bütün şeylər dolu və sarılan oxuyun.