Charoset - meyvə, qoz-fındıq və şərabın qarışığı, onların binasında istifadə olunan israilli qulların harçlığı haqqında bizə xatırlatmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur - Pasxa Sederdə yeyilən əsas simvolik yeməklərdən biridir. Bu charoset Ashkenazi və Sephardi tərzi reseptlər arasında keçid kimi. Tez-tez Şərqi Avropanın şarosetində banan, üzüm, badam və püstə ilə müxtəlif alma və qozları qarışdırır - müxtəlif Sephardi və ya Mizrachi versiyalarında göstərilən maddələr. Zövqünüzə uyğun olaraq toxumanı fərdiləşdirin.
Nə lazımdırsınız?
- 4-5 orta alma (yaşıl Granny Smith, peeled və cored)
- 2 banan
- 1/2 fincan üzüm
- 1/4 fincan badem
- 1/4 fincan fıstıq
- 1/4 fincan pecans
- 2-4 qaşığı qırmızı şərab
- 2 qaşığı portağal suyu
- 1/2 çay qaşığı tarçın
- İsteğe bağlı: 1/2 çay qaşığı şəkər
Necə etmək olar
- "S" bıçağı ilə təchiz olunmuş bir qida prosessorunun iş qabığında alma, banan, üzüm və qoz-fındıqları birləşdirin. Zərər bir neçə dəfə, lazım olduqda iş qabının kənarlarını aşağı çəkərək, charoset qələm kimi pasterə çatana qədər və ya istənilən ardıcıllığa qədər.
- Meyvə-fındıq qarışığını qaba köçürün. 2 qaşığı şirniyyat, portağal suyu və darçını əlavə edin və birləşməyi yaxşılaşdırın. Qarışığı dadın və şirozetin şirinləşdirilməsini istəsək şəkər əlavə edin. Qarışıqları nəmləndirmək və şərab ləzzətini artırmaq istəsəniz bir seferde daha çox şarap, bir kaşığı əlavə edin.
- Qapaq və xidmət etməyə hazır qədər soyudun.
- Çərşənbə axşamı axşamı soyuducu, 5 ilə 7 gün arasında soyudulur.
Mətbəx Qeydlər:
Daha çox toxumalı bir charoset seçsəniz, qida prosessorunu atlayaraq reçeteyi əlinizlə edə bilərsiniz. Bütün ingredientləri böyük, kəskin bıçaq və ya bir mezzaluna ilə yaxşı nizamlayın.
Çox charoset tarifleri, Manischewitz kimi bir şirin şərabın istifadəsini göstərir. Amma banan və quruyanların təbii şirinliyi sayəsində bu quru qırmızı ilə gözəl işləyir.
Sakinlərdən sonra qalan xurosetlə nə etmək lazım olduğuna əmin deyilsən? Bu təəccüblü çox yönlü bir çeşni. Balığa qatılan hinduşka və ya ət ilə cəhd edin və ya səhər yeməyi üçün quinoa üzərinə qaşıq verin. Pareveyni saxlamaq üçün kənara qoyduğunuzda, matzoda qızardılmış pendir ilə də yoğurt ya da qarışdırılmışdır.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 322 |
Total Fat | 13 g |
Doymuş yağ | 1 g |
Doymamış yağ | 8 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 7 mg |
Karbohidratlar | 49 q |
Diyet Fiber | 7 g |
Protein | 6 g |