Turmeric Hindistanda çoxdan kulinariya yönümlü deyil, həm də dərman tətbiqləri üçün mükafatlandırılıb. İndi ədviyyat özünün iltihab əleyhinə və sağlamlığını təbliğ edən xüsusiyyətlərinə işıq saçmış elmi tədqiqatlar sayəsində böyük bir populyarlıq qazanır. Zerdeçaltı takviyeleri mövcud olsa da, daha lezzetlidir - və daha çox yararlıdır - baharın pişirilməsində müntəzəm olaraq istifadə etmək. Bunu etmək üçün bir dadlı yol, Qızıl Süd ilə, haldi doodh , əsasən , yara və öskürəklər üçün çarəsi kimi tez-tez istifadə edilən süd və sümüklərin daha asan bir qarışığına əsaslanan bir reseptdir .
Onun sarı rənginə baxmayaraq, bu ədviyyəli dəmlənmənin gözlədiyinizdən çox zərif turmeric ləzzətinə malikdir - zəncəfil və digər tamamlayıcı ədviyyat qarışığı sayəsində, onun ləzzət profili chai-ni xatırladır . Düzgün xidmət verən gözəl yataq otağı içkisi, həmçinin çay və ya qəhvə üçün gözəl bir əlavə edir.
Ingredient Nasıl Yapılır : Zerdeçal ve zencefilin ızgara edilmesi için bir kutu çubukunda bir mikroplanı, zencefil çırpıcı veya ince delik kullanınız. Təzəyinə buraxılmış hər hansı bir meyvə şirəsi ilə birlikdə həm də kəsilmiş ədviyyatlara köçürün. Turmeric lekeli ola bilər, belə ki, paltarları və gözenekli səthləri qorumaqdan və kəsmə lövhələrini dərhal yuyunmağa əmin olun. (Və paltarları üzərində bir ləkə alsanız, bu texnikanın aradan qaldırılmasına kömək edəcəksiniz !)
Qidalanma Qeyd: Curcurmin zerdeçalındakı ən böyük iltihablanma ilə mübarizə aparan birləşmələrdən biri olsa da, çox bioavailable deyildir. Bununla birlikdə, yağda çözünür, internetdə üzən Qızıl Süd reseptlərindən çoxu, yağsız zerdeğin faydalarını biçməyəcəyiniz iddiası ilə yanaşı, kokos yağı və ya başqa bir yağ mənbəyini ehtiva edir. Ancaq bütünlük və ya hətta yağ südünün azaldılmasını seçirsinizsə - südün yağ ehtiva etdiyindən və udma qabiliyyətini artırmağa kömək edəcəyi üçün, bu reçetə görə yağdan çıxmaq yaxşıdır.
Kosher Status: Süd və ya Pareve
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 fincan bütöv süd, soya südü və ya südün sutsiz süd alternativi
- 1 inch parça təzə zerdeçal, soyulmuş və incə qatlanmış və ya kıyılmış (təxminən 1 1/2 çay qaşığı) OR 1/2 çay qaşığı torpaq zerdeçal
- 1 inch parça təzə zəncəfil, soyulmuş və incə qatlanmış və ya kıyılmış (təxminən 1 çay qaşığı)
- 1/2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
- 1/4 çay qaşığı darçın, plus qızıl südün tozlanması üçün əlavə
- 3-4 qara qara bibər
- Çınqıl kəlmə (isteğe bağlı)
- 1 dən 2 çay qaşığı xam bal, və ya daha çox dadmaq üçün (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
- Kük bir qazanda süt (ya da süd verməyən süd alternativi ), zerdeçal, zəncəfil, vanilya, 1/4 çay qaşığı darçın, bibər kələm və kardamonu (istifadə edərsə) birləşdirin. Orta yüksək istiliyin üstünə qoyun və yalnız qaynama ilə gətirin. İşığı azaltmaq, örtmək və 10 dəqiqə yumşaq qaynamaq və ya süd bir qızıl rəngi və yüngül baharatlı bir ləzzətə qədər azaldın.
- 2. İstilikdən çıxarın və qızıl südü gözəl bir mesh süzgəcindən iki kubaya salın. Istədiyiniz halda tarçını bal və toz ilə dadmağa şirinləşdirin. Seksual xidmət.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 136 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 75 mg |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |