Blech , Yəhudi Şababında yemək qidalandırmaq üçün asanlıqla bir soba örtmək üçün nəzərdə tutulmuş böyük bir metal təbəqəyə istinadən bir yəhudi sözdür. Şabbat dövründə işıqlandırma yanğınları və aktiv yeməklər qadağandır. Amma müqəddəs bayramın şərəfinə, isti yeməklərdən də istifadə etmək ənənəvi haldadır. Xırda pişirmə qadağan edilməsinə baxmayaraq, halafat (yəhudi qanunu) Şabbatdan əvvəl hazırlanmış yeməklərin istiləşməsinə və ya qismən pişirilmiş qidaların özünün pişirilməsinə davam etməsinə icazə verərsə, müəyyən qaydalara əməl edilər.
Əsrlər boyu müşahidə edən yəhudilər Şabbatda yeməyin istifadəsi ilə əlaqədar kompleks qanunlara hörmət etmək yollarını hazırlamışlar; bir blech istifadə bir alov qazan aradan qaldırılması və ya qaytarılması və ya ərzaq altında istilik tənzimləmək haqqında halachic narahatlıqları azaltmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Düyməsiz bleç , yəhudi şablonu başlamazdan əvvəl tez-tez qaz və elektrik soba üzərində yerləşdirilən alüminiumdan hazırlanan metal bir təbəqədir. Bəzi dizaynlar yalnız pişiriciyi əhatə edir, başqaları isə nəzarət düymələrini əhatə edir, onların təsadüfən tənzimlənməsinin qarşısını almaq üçün. Əksəriyyətlə bir və ya iki bişirici altında blech aşağı aşağı blech üst yerləşdirilmiş ərzaq istiləşmə üçün kifayətdir.
Su blech (bəzən un-blech və ya kedeirah blech deyilir) bir blech geri soyudulmuş ərzaq yerləşdirilməsi ilə bağlı xalça məsələləri həll etmək üçün nəzərdə bir seçimdir. Bəzi xalqa hakimiyyət orqanları su blechlərini , digərləri isə Şabbatda istifadə etməyə icazə vermirlər.
Bəziləri soba yeməyini şabbat yeməyini isti elektrik şalvarı ilə ya da yavaş ocağı ilə yandırdıqlarını və ya avtomatik bir timer (Shabbat saatı) əlavə edilməsini istəmirlər.
Elektrikli blechlər, narahatlıqları olmadan - cihazın içərisindəki səhv kabel istismarı və ya yaşayış yerinin içərisində elektrik blechləri faciəli, ölümcül yanğınlarda faktor kimi təsbit olunmuşdur.
Buna cavab olaraq, Elektron Engineering Texniku BenTzion Davis, genişləndirilmiş Shabbat və Yom Tov istifadəsi üçün nəzərdə tutulmuş daha təhlükəsiz bir elektrik qaynaq plitəsinin inkişaf etdirilməsi üçün yola çıxdı. Müvəffəqiyyətli Kisckstarter kampaniyası vasitəsilə fandreyzinqdən sonra, Davis 'ETL sertifikatını əldə etdi və dizaynını istehsala qoydu; 2016-cı ilin mart ayına qədər ABŞ-da mövcud olmalıdır; Avropanın və İsrail bazarının üçün 220 Vt qızdırıcısı da hazırlanıb.
Blech növü bir növdən asılı olmayaraq, qəbul etmək üçün mühüm təhlükəsizlik tədbirləri var.
- İlk növbədə, evinizdə həm yanğın söndürmə cihazları, həm də karbon monoksit monitorları olduğunuza əmin olun. Hər ikisi də ailənin qorunması istiqamətində uzun bir yola gələ bilər.
- Səthin isti olacağı üçün uşaqlar mətbəxdə olsalar, uşaqlara nəzarət edilməlidir və blechə toxunmamaq üçün təlimat verilməlidir. Kordonların da əlçatmaz olmasına əmin olun.
- Əgər uzatma kabellərindən istifadə etsəniz, həm çıxış, həm də qurğunun düzgün tipini seçməyinizə əmin olun. Gərginlik fərqlərindən istifadə etmək üçün düzgün bir transformator olmadıqda və ya əksinə, İsrail və ya Avropada istifadə üçün nəzərdə tutulmuş bir qurğu istəməyə çalışmayın.
- Baltimorda uzun müddətdir davam edən könüllü yanğından mühafizə edən Jason Broth həm soba, həm də əksinə elektrikli blech ətrafındakı sahənin həmişə təmiz saxlanılmasını tələb edir; Əgər sonuncu istifadə edərsinizsə, teller də istifadə etməzdən əvvəl yoxlanılmalıdır. (Bəzi həzrətlər istilik yayılmasının qarşısını almaq üçün parça ilə örtükdə qismən çömçə örtməsinə baxmayaraq, bu təcrübə yanğın təhlükəsi və istifadə edilməməlidir.)
- Bir qida təhlükəsizliyi baxımından, bakteriyalar 40 ° və 140 ° F arasında temperaturda inkişaf etdiyini də nəzərə alın. beləliklə bir bleyrdə qalan qida bu temperatur təhlükəsi zonasından kənarda qalmalıdır. Yalnız blewdə isti qalmış yemək yeyin; əhəmiyyətli dərəcədə soyudursa, artıq yemək təhlükəsizdir.
Misal: Kugel'i bərbərdə qoymağı unutmayın, buna görə Sabbath nahar üçün isti olacaq.
Miri Rotkovitz tərəfindən yenilənib və redaktə edildi