Tender, şirəli siqaret çəkən donuz çiynində kayısı qoruyucuları ilə hazırlanmış sadə sirr ilə ətirlənmişdir. Qovur əvvəlcə ədviyyatlarla qaynadılır və sonra şirəllənir və mükəmməlliyə bişirilir. Donuz çiynində, sevimli tərəvəz ilə birlikdə kartof və ya şirin kartof ilə xidmət edin.
Dumanlı donuz çiyin (və ya Boston Butt) də "pikniğin hamısı" kimi tanınır. Bir real ham heyvanın arka ayağından və buddan gəlir, çiyindən isə gəzinti haması gəlir.
Donuz ətləri də sandviç üçün istifadə edilə bilər. Xardal barbekü sousu və ya düz sarı xardal ilə çörəklər üzrə dilimlənmiş və ya parçalanmışdır.
Biskvitdə qalıqları səhər yeməyi üçün istifadə edin və lobya, göyərti və ya güveçdə bişmiş qıcqırdılmış donuzdan istifadə edin. Ətli sümüklər inanılmaz bir şorbadan ibarətdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 boneless siqaret çəkən donuz çiyin və ya Boston qapağı, təxminən 2 1/2 - 3 1/2 funt
- 4 qara bibər
- 2 tam qarğıdalı
- 1 orta bay leaf
- 1/2 fincan ərik qoruyur və ya ananas qoruyur
Necə etmək olar
- Donuz çiyinlərini böyük bir Hollandiyalı soba və ya 6 quartlı qabda yerləşdirin; su ilə əhatə.
- Donuz ətinə qarğıdalı, qarğıdalı və çörək yarpağı əlavə edin və yüksək istilik üzərinə bişirin. İşığı azaldın və təxminən 2 saat qaynadılır, ya da siqaret çəkən donuz əti çox yumşaqdır. İstidən çıxarın; ət salın.
- Fırını 375 F-a qədər qızdırın.
- Qovurma qabını və ya folqa ilə 9-by-13-by-2-inch çörəkçilik qabını çəkin.
- Ərik əvəzi isti suda və ya mikrodalğada yumşaldılana qədər bir qazanda saxlayır.
- Hazırlanmış qovurma qabına soğutulmuş donuz qoyun və ərik qorumaları ilə fırçalayın.
- Donuz çiyinini əvvəlcədən qızdırılan sobada 30-40 dəqiqə bişirin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 490 |
| Total Fat | 28 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 172 mg |
| Sodyum | 121 mg |
| Karbohidratlar | 1 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 54 q |