Ənənəvi humus tarifleri tahini (susam pastası) daxildir, lakin bunun əvəzinə susam yağı ilə əvəz etmək mümkündür. Bəzi insanlar, xüsusilə bəzən incə ağrılı acıları sevməmək üçün, ləzzət və uşaqların çox güclü olması üçün tahini tapır. Lakin susam yağı istifadə etmək istəməyən tahini olmadan hummus kremli toxuması vermək üçün yaxşı bir alternativdir.
Humus nədir?
Hummus (noxud üçün ərəb sözü) limon şirəsi, ədviyyat və tez-tez tahini ilə birlikdə noxuddan hazırlanan bir daldırma və ya yayılır. Əgər garbanzo paxlası çağırır bir humus resept görürsünüzsə, yalnız garbanzo noxud İspan tərcümə edir. İtaliyada onlar cece lobya deyilir.
Hummus qədim Misirdə yaşayan ən qədim qidalardan biridir və bilirik ki, noxud 7000 il bundan əvvəl çox tez-tez istifadə olunurdu.
Hummus'ı bir məzar olaraq xidmət edir
Hummus cips və kremli daldırma üçün dadlı və daha sağlam alternativ edir. Ailənizin hummus tipinə və hummus tatlarında isti pide çörək takozları, evdə hazırlanmış xırtıldayan pide fişləri və yerkökü, xiyar, bibər, brokkoli və gül kələm kimi təzə tərəvəzlər ilə xidmət edin. Və ya bu məzəli fikirlərdən birinin hummus ilə cəhd edin.
Bir az qırmızı bibər lopası, qəhvəyi (inanılmaz ləzzət bükülməsi üçün bişmiş bibəri cəhd edin) və ya bir az rəng əlavə etmək üçün yuxarıdakı zirehə çiləməyə əmin olun. Və yuxarıdan yaxşı zeytun yağı əlavə edin.
Hummus tərifləri
Yaxın Şərq restoranlarından və ya insanların evlərindən fərqli humus nümunələri götürdünüzsə, bu ətirlərin geniş şəkildə fərqləndiyini gördünüz. Daha güclü bir sarımsaq ləzzətini, daha çox limon və ya daha çox ədviyyəni tercih etsəniz, öz hummuslarınızı tərkibləri nəzarət altına almaq və istədiyiniz tam dadı yaratmaq üçün yaxşı bir yoldur. Beləliklə, mətbəxdə yaradıcılıq yaratmaqdan və sizin və ailənizin sevəcəyini tam mükəmməl hummus tapmaqdan qorxmayın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 Can (təxminən 15 oz) noxud və ya garbanzo fasulyələri, qurudulmuş, drained və dəsmal qurudulur
- 2 Yemək qaşığı
- limon şirəsi
- 2 Yemək qaşığı zeytun yağı
- 2 Sarımsaq, soyulmuş və ezilmiş
- 1/2 Çay qaşığı kimyon
- 1/2 Çay qaşığı duzu
- 1/4 Çay qaşığı qara bibər
- 3 Yemək kaşığı susam yağı
- 2 - 3 masa kaşığı isti su
Necə etmək olar
Bir qida prosessorunda noxud, limon suyu və zeytun yağı qarışdırın. Sarımsaq, kimyon, duz və qara bibər, sonra susam yağı və su əlavə edin. Hamar bir pasta qədər qarışdırın. Qarışıq sizin xoşuna görə çox qurudursa 1 ilə 2 qaşıq suyu əlavə edin.
Tərəvəz və ya pide çörəklə daldırma üçün isti və ya otaq temperaturu ilə xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 454 |
Total Fat | 21 g |
Doymuş yağ | 3 g |
Doymamış yağ | 10 q |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 167 mg |
Karbohidratlar | 53 q |
Diyet Fiber | 10 q |
Protein | 16 g |