Koreya tatlarla tanış ola bilərsiniz və ya ola bilməzsiniz ... Bu bilmək lazım olan bir mətbəxdir. Bir az şirin, bir az ədviyyəli, Koreya qidası eyni zamanda həm sadə, həm də mürəkkəbdir.
Bu Koreya çəkilmiş donuz resept həm uşaqlar və böyüklər üçün müraciət edəcək. Və tamamilə yavaş ocağında olduğu kimi, bu, çox sadədir. Belə ki, böyük tatlar asan hazırlaşır - bu qalibiyyətli yeməkdir.
Bu çəkilmiş donuz ətini Hawaiian rulonlarda və ya hamburger çörəklərində kimchi və ya sevdiyiniz Asiya salatlığınız ilə üst-üstə qoymaq istəyirəm.
Bu çəkilmiş donuz əti üçün sous etmək üçün bir Koreya çeşidi, Gouchujang (Qeyd bax) lazımdır. Yaxınlıqdakı bir Asiya bazarınız yoxdursa, ən böyük bazarlarda və ya onlaynda tapmaq olduqca asandır. Bu çəkilmiş donuz əti üçün diqqətəlayiq bir ədviyyəli şirin sous xüsusilə Ssam Jang və ya Koreya düyü sarğı sousudur . Ssam Jang sarımsaqlıdır, lakin çox qalın deyil və əlavə toxunuşa ehtiyacı olan hər hansı bir toyuq, donuz əti, mal əti və tofu üzərinə tökmək üçün azad olmalıdır.
Qaçırmayın: Yavaş Aşpaz tərifləri
Slow Cooker Barbecue Pork Belə ki, tender və şirəli. Bunları iştah açıcılar və ya tam ölçülü sandviçler və parlaq tropik meyvə salsanın bir qaşıq ilə toplayın.
Slow Cooker-da Barbacoa Beef, vaxtının əsas hissəsi yavaş ocağın sərf etdiyi üçün, az səy tələb edən bir çox tender, flavorful yeməkdir. Bu barbakoa mal əti yağı ilə bir taco doldurulması üçün yalvarıb və bu resept qədər çox, çünki onun qalıqları xoşbəxtliklə chili çevrilə bilər.
Katie Workman tərəfindən redaktə edildi.
Nə lazımdırsınız?
- 3 - 3-1 / 2 funt donuz çiyin (həmçinin Boston butt deyilir)
- 2 qaşıq gochujang (nota bax)
- 2 qaşığı düyü sirkəsi
- 2 qaşığı soya sosu
- 1 çay qaşığı
- küncüd yağı
- 4 -8 Hawaiian rolls və ya hamburger buns
- Garnitür:
- kimchi və ya
- lələsi
Necə etmək olar
- Donuzları üç böyük parçaya ayırın. Onları yavaş ocağın altına qoyun.
- Kiçik bir qabda, Gochujang, düyü sirkəsi, soya sousu və susun yağı ilə birlikdə çırpın. Donuzdan duz. Cover və 8-10 saat aşağı pişirin (Cooking Tipi bax).
- Donuzdan kəsmə taxtasına köçürün. İki çəngəl ilə kəsildi. Bir fincan qoyun və bir kənara qoyun.
- Yağı yavaş ocağın içindəki sıvıdan çıxarın. Yağı bir tencereye köçürün. Bir qaynağa gətirin, istiliyi aşağıya çevirin və maye yarıya endirənə qədər qaynamaq. Kəsilmiş donuz əti üzərinə tökün.
- Donuzdan hovuz və ya kimçi ilə sıxılmış rulonlarda xidmət edin.
Qeyd: Gochujang
Bəzən Koreya qırmızı bibərin yapışdırıb deyirlər ki, şilyadan hazırlanmış qaranlıq bir qırmızı konsentrat tərkibli, glutin düyü, fermentasiya edilmiş soya, duz və bəzən bir qədər tatlandırıcıdır. Müxtəlif yeməklərə gözəl istilik və ləzzət əlavə edir. Soyuducuda aylar davam edir.
Pişirmə İpucu:
Bu, həqiqətən uzun, yavaş yemək prosesindən faydalanan bu reseptlərdən biridir. Bu, donuz əti düşür. Yəni pişirmə müddətini yarımda kəsərək kəsməyin.