Südsiz Şəkər Çörəkləri (Pareve)

Bu kosher şəkər cookie resept parive çığırmır ki, dadlı, süd pulsuz müalicə edir. Marqarin keçi yağlarından çəkinirsinizsə, bu resept sizin üçündir, çünki o, yağ ilə hazırlanır!

Kərə yağı olmadan ləzzətli çərəzlərin edilməsi, xüsusən klassik bir şəkər bişiricisi kimi sadə bir şey istəyirsinizsə, bir problemdir. Şokolad, üzüm və ya yerfıstığı yağı artımları və heç bir yulaf və ya qoz-fındıq əlavə etmədən xəmirin ləzzətini həqiqətən sayar.

Daha çox faydalı bir çerez isterseniz, 1 stəkan ağ buğda unu ilə bu reseptdə bütün məqsədli unun 1 fincanını dəyişdirin.

Başqa bir neft bazlı çerez resepti bu kosher hamantaschen xəmirdir .

Nə lazımdırsınız?

• 2 böyük yumurta (otaq temperaturu)
• 3/4 fincan şəkər
• 1/2 fincan yağı (üzümlü və ya qanola kimi nötr ətirli)
• 1 kaşığı saf vanil ekstraktı
• 3 fincan məqsədi un (OR 2 fincan bütün məqsədli un və 1 fincan ağ bütöv buğda unu)
• 1 çay qaşığı çörək pudrası
• İsteğe bağlı: dekorativ zımpara şəkəri, və ya
• turbinado şəkər , ya da darçın şəkəri

Necə etmək olar

1. Böyük bir qabda və ya elektrik stendi karıştırıcıda yumurta, şəkər, yağ və vanilli bir yerdə çırpın.
2. Ayrı bir orta qabda unu və çörək pudrasını birləşdirin.
3. Un qarışığını yumurta qarışığına köçürün və yaxşı bir qaşıq və ya elektrik qarışdırıcı ilə qarışdırın, yaxşı birləşməyincə, un unu qəlibləri qalmayacaq və xəmir topa çəkməyə başlayır. (Xəmir qalın olacaqdır, buna görə əl ilə qarışdırsanız, unda qarışıqdan sonra təmiz əllərlə bir neçə dəfə yoğrmaq faydalıdır.)

1. Xəmir çox yapışqan olsa, hər bir əlavə arasında qarışıq bir anda daha çox un, 1 qaşıq əlavə edin.

Dilimli Icebox Cookies üçün

1. Xamuru üçdə birinə ayırın və hər birini 1 ilə 2 düymlük qalınlığında şəkilləndirin, seçdiyiniz çerezlərin ölçüsünə görə.
2. Günlükləri parşömenə və ya mumlu kağıza sarın, dondurucu torbada yerləşdirin və soyuducu və ya dondurucuya ən azı 1 saat soyun.
3. İstəyirsinizsə, ehtiyatlı zımpara şəkərini, turbinado şəkərini və ya böyük bir plaka üzərində darçın şəkərini yerləşdirin. Hamurdan bir günlük açın və şəkərə sürün, yumşaq bir şəkildə basaraq şəkər xəmirə tutun.
4. Keskin bir bıçaqla, jurnalları incə dilimlərə (təxminən 1/4 düym qalın) ayırın və perqament-astarlı və ya Silpat-astarlı çerezlər haqqında təxminən 1 düym bir yerə qoyun.
5. Qalan iki qeyd ilə təkrarlayın.

Haşiyələnmiş kukilər üçün

1. Hamuru yarıya bölün, hər yarısını bir diskə bölün, parşömenə və ya mumlu kağıza sarın, dondurucu çantada yerləşdirin və ən azı 1 saat soyuq olun.
2. Yüngül unlu bir səthdə təxminən 1/4 düym qalınlığında xəmir diskini çıxarın. Xəmirin çerez kəsiciləri ilə şəkillərə kəsin. Diqqətlə çərəzləri perchment-linedə və ya Silpat-aşılanmış çerezlərə köçürün və çərəzlər arasında təxminən 1 düym sürün.
3. Hamurun ikinci yarısı ilə təkrarlayın.

Çörəkləri bişirin

1. Fırını 350 F-a qədər qızdırın.
2. Çörəkləri 12-14 dəqiqə və ya möhkəmə və altıncıların qızılı qədər yandırın.
3. Tamamilə sərinləmək üçün çerezləri bir rafa köçürün.
4. Həftəlik bir konteynerdə otaq temperaturunda bir həftə müddətində saxlaya yaxud yaxşı qurun və 3 aya qədər dondurun.
5. Sızdırmaz bişirilmiş xəmir 2 ilə 3 gün soyuducuda və ya dondurucuda 3 aya qədər saxlanıla bilər.

Qidalanma qaydaları
Kalori	91
Total Fat	2 g
Doymuş yağ	1 g
Doymamış yağ	1 g
Xolesterol	60 mg
Sodyum	150 mg
Karbohidratlar	14 q
Diyet Fiber	0 g
Protein	3 g

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)