Bütün qovrulmuş gül kələmləri sağlam bir ailə yeməyi üçün bu məşhur tərəvəz hazırlamaq üçün tez və asan bir yoldur. Qovrulmuş gül kələm də qabıq sousu ilə gözəl dadlıdır - adətən kaboblarla işləyən Yaxın Şərq şərabı. Taxini sousunu tahin pastası (susun toxuması pastası), sarımsaq və limon suyu ilə heç bir zaman qamçılaya bilərsiniz. Əgər ədviyyatlı tərəfində qida istəsəniz, yalnız bir az harissa (çili bibər yapışdırmaq) ilə qarışdırın.
Tahini və harissa zeytun və salat paltarları və ya etnik ərzaq bölməsində eyni sahədə ən böyük supermarketlərdə tapa bilərsiniz. Yaxın Şərq bazarları da yaxşı bir bahisdir.
Bu yeməyi bitirmək üçün, bəzi doğranmış təzə otlar və pepitalara çiləmiz - bir qabıqsız kiçik çörək balqabaq toxumu - inanılmaz dərəcədə qidalı da. Bu resept üçün, mən gül kələm ilə gözəl getmək və bir-birini tamamlayan basil, dillə və cəfəri istifadə etməyə gəlirəm. Heç bir bitki birləşməsini sınaqdan keçirməyin ən yaxşısıdır.
Bu Tahini Kavrulmuş Karnabahar tarifi çox sağlam və çox flavorful. Yüngül bir nahar kimi özü də yaxşı işləyir və ya yan çörək kimi xidmət edə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 1 orta baş gül kələm
- 2 Tbsp zeytun yağı
- 2 düyü sarımsaq, ezilmiş, kıyılmış
- 1/2 fincan taxini pastası
- 1/4 fincan isti su
- 1/4 fincan təzə limon suyu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı harissa pastası (isteğe bağlı)
- 1/2 fincan Pepitas, xam (kabuklu balqabaq toxumu)
- Təzə fesleğen, təxminən 2 qaşığı kaşığı incə doğranmışdır
- Tər dibində, təxminən 2 qaşığı kaşığı incə doğranmışdır
- Təzi cəfəri, təxminən 2 qaşığı kaşığı incə doğranmışdır
Necə etmək olar
- Fırınınızı 375 ° F-ə qədər qızardın. Bir pişiricidən və ya qabığa bənövşəyi çanağı pergament kağız və ya alüminium folqa ilə düzləndirin.
- Karnabağın yarpaqlarını çıxarın, alt kökdən düzəldin və hərtərəfli yuyun. Pat quru.
- Gülümüşü zeytun yağı ilə səxavətlə yudumlayın.
- Karnabahar kökünü aşağı pişirici plakaya və ya güveç qabına və isti sobada yerləşdirin.
- Karnabahar çırpılmış və yüngül qaşığı qədər 45-50 dəqiqə qızardın.
- Karnabahar qovurmaqla birlikdə tahin sousunu hazırlayın.
- Zeytun yağı ilə yüngül bir örtüklə orta yüksək istilik üzərinə bir saut pan qoyun.
- Xırdalanmış sarımsağını əlavə edin və yumşaq və ətirli qədər bişirin.
- Tava istidən çıxarın və istifadə edərkən tahini, isti su, sarımsaq, limon suyu, duz və harissa əlavə edin. Yaxşı birləşənə qədər çırpın.
- Tahin sousunun yarısını gül kələminin üzərinə fırçalayın.
- Gicəllənin altı damarına və fərdi plitələrə yerini kəsin.
- Fərdi karnabahar porsiyası üzərinə qalan tahin sosunu çırpın.
- Doğranmış otlar və pepitaları üstə tutaraq dərhal xidmət edin.
Daha Delicious Karnabahar tərifləri:
- Parmesan ilə ədviyyatlı bütün qovrulmuş karnabahar
- Pesto, Keçi peyniri və pomidorla birlikdə bütün qovrulmuş karnabahar
- Prosciutto ilə karnabahar Gratin
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 277 |
Total Fat | 19 g |
Doymuş yağ | 3 g |
Doymamış yağ | 8 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 75 mg |
Karbohidratlar | 23 g |
Diyet Fiber | 7 g |
Protein | 10 q |