Nə lazımdırsınız?
- 1-2 baş kahı (aysberq)
- 1 lb./0.48 kg toyuq (yer və ya nazik zolaqlara kəsilmiş)
- 1 soğan (incə doğranmış və ya 1/4 fincan bənövşəyi soğan)
- 3-4 sarımsaqlı qarğıdalı (əkilmiş)
- 1 bell bibəri (doğranmış)
- 1 fincan shiitake mushroom (təzə doğranmış)
- 1-2 fincan albalı və ya üzüm pomidoru, yarım dilimlənmişdir
- 1-2 qırmızı chilies (mayalanmış və ya 1/2 üçün 3/4 çay qaşığı quru çili və ya cayenne bibər)
- 2 fincan fasulyesi lahanları
- 1 fincan reyhan (təzə əlavə etməzdən əvvəl doğranmışdır
- 1/4 fincan toyuq əti
- 1/2 tsp. cornstarch (2 çay qaşığı soğutulmuş su)
- Stir-Fry Sousu üçün:
- 2 tbsp. istiridye sousu (və ya hoisin sousu)
- 1 tbsp. balıq sousu
- 3 tbsp.
- Qızıl dağ sousu (və ya 1 əlavə tbsp balıq sosu)
- 1 tbsp. soya sousu
- 2 tbsp. əhəng suyu (təzə sıxılmış, daha çox zövq üçün)
- 1 qaşığı qəhvəyi şəkər
Necə etmək olar
- Bütün fincan sousu maddələrini birlikdə bir fincan qoyun. Şəkini həll etmək üçün yaxşı qarışdırın.
- Yarpaqları asanlaşdırmaq üçün mərül (s) əsasını kəsin. Yumşaq şəkildə ayırmaq və soyuducuda bir plaka üzərində yarpaqları yeməyə hazır olana qədər qoyun.
- Orta dərəcədə yüksək istilik üzərində qurulmuş bir çubuq və ya böyük qovurma qabına bir az yağı çırpın. Soğan / soğan və sarımsı əlavə edin. Kərə ətini qədər ətir edin (30 saniyə).
- Toyuq və 2-3 dəqiqə qızartmaq və ya təxminən bişirilənə qədər əlavə edin. Wok / pan quru olduqda, yaxşı bir qəhvə yaratmaq üçün kifayət qədər toyuq ehtiyatı əlavə edin (bir anda 2-3 Tbsp).
- Göbələk və çili əlavə edin. 1-2 dəqiqə qızartmaq və ya toyuq bişirildikdən sonra davam edin.
- İndi yaşıl bibər, pomidor, qızartma sousu əlavə edin və hər hansı qalan toyuq hissəsini əlavə edin. 1-2 dəqiqə qarışdırın. Fasulye filizi əlavə edin və yavaşça 30 saniyəyə 1 dəqiqəyə qədər qatın (onların qılıqını saxlamağınızı istəyir).
- Orta dərəcədə istiliyi azaldır və sousu ortaya çıxarmaq üçün tərkib hissələrinə basdırın. Qarğıdalı qarışığı əlavə edin, sousun qalınlaşdığı qədər qarışdırın.
- Qızartma qızartını istidən çıxarın və doğranmış fesleğen yapraklarına qatın (baxın altındakı fesleğen ucu).
- Taste-test, çox duzlu olduqda daha çox əhəng suyu əlavə edir. Duzlu və ya ətirli deyilsə, daha çox balıq sosu əlavə edin.
- Bu tərpənəyi masanın üstünə qoyun yarpağı ilə birlikdə qoyun və hər kəs öz əllərini bir-birinə qoysun. Marul bitkiləri bir az tıxacın ola biləcəyini unutmusunuz, amma yarısı əyləncəli. GƏLƏCƏK!
Opsiyonel Toppings: Bu mərmər sarılar kimi dadlı olmasına baxmayaraq, yan ətəklərdə aşağıdakı toplama hər hansı bir də xidmət edə bilər. Bizim sevimli: doğranmış kakao və ya fıstıq. Digərləri: təzə fesleğen, təzə kürən, dilimlənmiş yaşıl soğan, çili bibəri və ya çıtır əriştə. Yan sous ilə bu sarğı xidmət etmək istəyirsinizsə, ya hoisin sousu və ya Tayland şirin sousu cəhd edin.
* Fesleğen Kesme İpucu: Fesleğen yapraklarınızdan ən çox lezzet elde etmek üçün: əlavə etmək üçün hazırlanana qədər soyuducu tutun. Sonra yarpaqları bir-birinə yığın (birinin üst tərəfində, mümkün qədər çox) və yığını yuxarı (kökdən kök və ya sidelong). İndi hörümçəklərin nazik sürüşmələri yaratmaq üçün incə dilim kəsilir.
Ən ətirli nəticələr üçün bu yeməklərinizi yeməyinizə əlavə edin!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 499 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 1,959 mq |
| Karbohidratlar | 46 q |
| Diyet Fiber | 12 g |
| Protein | 45 q |