Temarizushi və ya temari suşi kiçik və top şəklində suşi. Temari suşi ümumiyyətlə xoşbəxt hallarda bişirilir. Temari (sözün əsl mənasında ingilis dilində "əl topu" deməkdir) Yaponiyadakı insanlar ilə oynayan ənənəvi Yapon naxışlı bir topdur. Bu günlərdə, temari toplar uşaq oyuncaqlarından çox evdə dekorativ bəzəklər kimi qəbul edilir.
Bu rəngli top şəklində suyu müxtəlif növlərdən ibarət olan suşi tez-tez Yaponiyada Hinamatsuri (Qızlar günü - 3 mart) kimi xoşbəxt günlərdə xidmət göstərir.
Bunlar suşi yemək və partiyalar üçün yaxşıdır. Rəngli temari suşi etmək üçün necə öyrənək. Temari suşi əsasən 2 hissədən ibarətdir: suşi düyününü və seçdiyiniz maddələrlə üst hissəsi olan alt hissəsidir.
Suşi sevirsinizsə sevdiyiniz sashimi (xam balıq) topping kimi istifadə edin (temari-zushi kesinlikle xam balıq istifadə edirsinizsə bento üçün yaxşı deyil). Saşimi balıqları somon, tuna, tai (dəniz çürükləri) kimi böyükdür. Yapon süpermarketində təzə sashimi blokunu (balaca kiçik bloğu) əldə edin və özünüzü kəsin. Hazırlanmış suşi satın almaqdan qəribə ucuzdur.
Əgər xam balıqların bir pərəstişkarı deyilsinizsə, qaynadılmış karides, füme somon, boiled crab, ızgara ət və ya bişirilmiş bir şey istifadə edin. Əgər vegetarian və ya vegansanız, sevdiyiniz tərəvəz ilə temari suşi edə bilərsiniz. Onlar ilk əvvəl qızardılmış / qovrulmuş ola bilərlər (beləliklə onlar tender) və ya təzə tərəvəz də istifadə edə bilərlər.
Balıqdan istifadəni istəmirsinizsə, həmişə xiyar, avokado, kinshi tamago (köklənmiş yumurta) və otlar ilə rəngləndirmək üçün maddələrinizi düzəldə bilərsiniz.
02-dən 06-dək
Sushi düyü və toplama hazırlayın.
Sushi Rays. Şəkil (c) Setsuko Yoshizuka
Suşi pirinçini hazırlayın (suşi pirinç etmək necə) və kiçik düyü topları etmək. Kənara yığmaq. Müxtəlif toplama hazırlayın.
Fikirlər:
maguro sashimi, incə dilimlənmiş
somon saşimi, incə dilimlənmişdir
qaynadılmış karides
ham, incə dilimlənmişdir
Avokado dilimləri
füme salmon dilimləri
Sizin temari suşi bəzəmək üçün bəzi faydalı məsləhətlər.
Qırmızı (tuna) və yaşıl (avokado) kimi ziddiyyətli rəngləri istifadə edin.
Ahtapot sashimi və kinshitamago (parçalanmış yumurta krepləri) kimi toxumalı maddələrdən istifadə edin.
Super nazik dilimlənmiş xiyar və tai (dəniz çürükü) kimi yarımkeçirici maddələrdən istifadə edin. Bu maddələrin altındakı maddələr qoyarsanız, hələ də görməyə başlaya bilərsiniz.
İkura (somon kökləri), çiçək şəklində kəsmə havası, nori (dəniz yosunu) zolağı, super nazik dilimlənmiş limon, çivi, kaiware daikon (turş çiçəyi) və ya mikrogreens ilə süslənən sulu suşi.
03 ilə 06
Yağları toplayın.
Temari Sushi edilməsi. Şəkil (c) Setsuko Yoshizuka Plastik örtüklü bir plitə üzərində toplama yerləri qoyun.
Paketi suya çevirərək, plastik şeridi buraxın. (Əllərinizi palçıqla yapışdırmaq və ya qeyri-bərabər şəkillərə malik olmaqdan narahat olmalısınız, çünki suşi topu təbii olaraq plastik şal ilə gözəl top forması olacaq.)
06-dan 06-a
Done
Temari Sushi. Şəkil (c) Setsuko Yoshizuka
Plastik örtüyü açın. İsabi və soya sousu ilə temari suşi xidmət.