Halibut gözəl toxuması olan yumşaq, dadlı bir balıqdır. Bu halibut filesi sadəcə bir az yağı və ədviyyatlarla bişirilir, sonra isə ləzzətli ev mantarı krem sousu ilə işləyir.
Bu resept iki porsiya üçün asanlıqla yarıya endirilə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 4 halibut filesi (təxminən 1 1/2 manat)
- 2 qaşığı kərə yağı (ərimiş)
- duza dadmaq
- dadmaq üçün qara bibər
- Sos üçün:
- 3 qaşığı kərə yağı
- 4 ilə 6 qram mantar (dilimlənmiş)
- 4-6 yaşıl soğan (kəsilmiş, nazik dilimlənmiş)
- 3 qaşıq unu
- 1/2 fincan toyuq çörəyi
- 1 fincan süd
- 1 kaşığı şer
- 1/2 çay qaşığı təzə duz (və ya Cajun zövqü)
- 1/4 çay qaşığı sarımsaq bibər (və ya digər bibər qarışığı)
Necə etmək olar
- 350 F. qızdırmaq üçün fırın. çörək yeməyində halibut filesi yerləşdirin. Ərinmiş yağ ilə fırçalayın və duz və istiotla tutuşdurun. Bədənin təxminən 20-25 dəqiqə bişirilməsi, bəzən eritilmiş yağı ilə basting, ya da balıq çatal ilə yandırılmağa başlayana qədər.
- Halibutu sobadan çıxarın və 5 dəqiqə dayanaq.
- Bu vaxt, göbələk sosunu hazırlayın. Tencerədə orta istilikdə istilik yağı; göbələk əlavə edin. Göbələklər qızıl qəhvəyi və tender olana qədər tez-tez qarışdırın. Yaşıl soğan əlavə edin və 1 dəqiqə daha qarışdırın. Un qədər qarışdırılana qədər qarışdıraraq un əlavə edin. 1 dəqiqə yeməyə davam edin.
- Yumruğa qədər toyuq suyu və südünədək tədricən qarışdırın. Şer və ədviyyatlar əlavə edin. Sos qalınlaşdırıldıqdan və sürtməkdən qabaq, davamlı qarışdıraraq davam etdirin.
- Halibutu sous ilə xidmət edin.
Bu resept asanlıqla iki dəfə yarıya endirilə bilər və ya 2 halibut filesi ilə bişirilir və başqa bir yemək üçün sousun yarısını dondurur.
Siz də edə bilərsiniz
Baltik Kırıntıları ilə Tez və asan Halibut Filitləri
Kremli Dill Sousu ilə asan bişmiş xalibut
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 523 |
| Total Fat | 25 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 158 mg |
| Sodyum | 1,020 mg |
| Karbohidratlar | 27 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 46 q |