Bu xüsusi Tayland şirinliyi baxmağa möhtəşəmdir və yemək üçün gözəldir. Böyük bir Halloween və ya Şükran desert resept və balqabaq pasta üçün gözəl bir alternativ edir. Uzun pişirmə vaxtı tərəfindən söndürülməyin - bu, əslində, həqiqətən asan bir reseptdir!
Kiçik bir balqabaq (və ya balqabaq kimi balqabaq) asan bir Tayland mö'cüzəsi ilə doldurulur - ənənəvi kekimardan daha sağlam və aşağı kalorili versiyası. Akçaağaç şərbətinin və ya brendi və güclü çay və ya qəhvə fincanı ilə isti qalın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 balqabaq (və ya balqabağa bənzəyir, 6-7 düym uzunluğunda x 8-9 düym uzunluğuna bənzəyir)
- 9 yumurta
- 1 1/2 fincan
- hindqozu südü ("lite" yaxşı keyfiyyət deyil)
- 2 stəkan şəkər (ağ)
- 1 çimdik duzu
- 1 tsp. vanil
- Garnitür:
- ağcaqayın şərbəti (zəruri hallarda xidmət etmək)
- İsteğe bağlı: Brandy (və ya digər sevimli likör)
Necə etmək olar
- Balqabaq və ya balqabağı yuyun və qurun. 375 F. fırını əvvəlcədən fırçalayın. Jek-o-fənəri hazırlamaq üçün etdiyiniz kimi üstündə bir "qapaq" kəsin. Təmiz bir qapaq və ya şapka ilə qaldığınız üçün təmtəraqlı hissəni kəsin. Kənara yığmaq.
- Toxumları və balqabağın "bağırsaqlarını" çıxarın. Toxumları qovurmaq və ya atmaq üçün saxlaya bilərsiniz.
- Böyük bir qarışdırma qabına yumurta ayırın. Bir çəngəl və ya çırpma ilə, tüklü qədər (1 dəqiqə) ilə döyün. Hindistancevizi süd, vanil və yarım şəkər əlavə edin. Yenidən 1 dəqiqə, ya da yaxşı qarışdırıncaya qədər döyün.
- Yumurta qarışığına qarışmaq üçün qarışıq qalan şəkər əlavə edin. Qeyd: Bu çox şəkər kimi görünə bilər, lakin bibər / squash bir az acı dad kompensasiya etmək üçün meyvə şirin olmaq lazımdır.
- Yumurta qarışığını balqabağa döyün və ya püskürt. İpucu: Əgər balqabağın kənarında bir qədər dökərsinizsə, onu bir parça ilə təmizləyin. Yanağın üstündən təxminən 1/2 düymə doldurun. Yumurta qarışığı açılışdan bir az artacaq.
- Bir qovurma qabına (bir metal və ya paslanmayan poladdan qovurma çubuğu yaxşı işləyir) balqabaq əlavə plus "qapaq" (yanında). Tava bir az su (1/4 - 1/2 inch) dökün. Diqqətlə sobada yerləşdirin . 1 saat və 30 dəqiqə bişirin.
- 45 dəqiqədən sonra qapaq pişirilməlidir (yumşaq). Fırından çıxarın və kənara qoyun.
- Bir saat sonra, balqabaqdan çıxan bir kabarcık kimi yüksələn meyvəni görməlisən. 90 dəqiqədən sonra və ya muhaltenin möhkəm göründüyü zaman, uzun bir tort testerini salamura daxil edin. Dondurma qurmadıqda və ya balqabaq / squash hələ yemək möhkəm olsa, soba qayıt və 15 dəqiqə bişirin.
- Fırından çıxarın və ən azı 30 dəqiqə sərinləyin. Əllərinizi istifadə edərək, balqabağı çıxarın və plaka üzərinə qoyun. Balqabaq kifayət qədər sərin olduqda dilimlənə və yeyilə bilər. Qeyd: Dondurma bir az azalıb - bu normaldır.
- Xidmət etmək üçün, balqabağın qapağını əvəz edin və ya bir qədər yandırın ki, buna görə də bişirin. Kəskin büzgülü bıçaqdan istifadə edərək, balqabağı dilimə kəsin və onlara plitələrə yerləşdirin (xüsusilə isti xidmət verilir). Hər parça üzərində bir az ağcaqayın şərbəti duz. İstədiyiniz halda, bir az brendi və ya digər sevimli likörün üzərinə tökmək olar. Mina üstünlüyünü bir daha sevirəm, karamel sousudur. (Qeyd: çox yumşaq olmadığı təqdirdə xarici rind ümumiyyətlə yeyilmir).
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 525 |
| Total Fat | 22 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 312 mg |
| Sodyum | 180 mg |
| Karbohidratlar | 73 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 12 g |