Squash ən underrated superfoods biridir. Bütün dürüstlükdə bişmiş balqabağı yeyərkən ağıl deyiləm, amma çörək reseptlərimə əlavə edəndə, mən onu tamamilə sevirəm. Balqabaqdan palamutdan qovana qədər bu resept üçün hər cür balqabaqdan istifadə edə bilərsiniz. Hər cür çörəyə xoş bir zövq verən bir zövq verir.
Nə lazımdırsınız?
- 1/4 fincan su (otaq temperaturu)
- 2 1/4 tsp aktiv quru maya (1 1/4 oz paket)
- 1 fincan bademli süd (oda temperaturu)
- 2 Tbsp marqarin (vegan yağı və ya hindistan cevizi yağı)
- 1/2 fincan kokos şəkəri
- 1 tsp dəniz duzu
- 1 stəkan squash (bişirilmiş və püresi, acorn, yaqut, qış və s.)
- 5 fincan çörək unu (təxminən)
Necə etmək olar
Böyük bir qabda su və maya qarışdırın. Bademli süd, vegan kərə yağı, hindqozu şəkəri və dəniz duzu əlavə edin. Qarışdırın. Squash və 3 fincan çörək unu qarışdırın. Qalan çörək ununu yavaş-yavaş əlavə edin, kasa ətrafında qaşıqdan sonra bir xəmir etmək üçün kifayət qədər un. Hamuru yüngül dərəcədə unlu səthə çıxarın və 4 dəqiqə yoğurun , xəmir yumşaq və yumşaq toxunana qədər daha çox un əlavə edin. Böyük yağlı qabda xəmir qoyun.
Üst qaba da yüngül yağlanmış ki, bir qabda üzərində xəmir dönün. Təmiz parça ilə əhatə olun və isti, çarxsız yerə 1 saat və ya iki qat artırılsın.
Hamur yandırın . Xəmir yüngül dərəcədə unlu boğaz üzərinə çıxarın və 4 dəqiqə və ya kabarcıklar çörəkdən çıxana qədər yoğurun. Xamuru 24 ədəd bölün. Hər bir parçanı rulon halına salın. Yerin üzərinə 2 giləmiş pişirən plitələr üzərinə qoyun. Qapaq və 45 dəqiqə isti, layihəsiz yerə və ya iki qatına qədər çıxsın.
55 dəqiqəlik 400 dərəcə F-də və ya rulonlarda qəhvəyi və səkilərə toxunduqda səsli boş yerə qədər bişirilir. Çarşaflardan rulonları çıxarın və bir rafa sərinləyin.
Ekmek Pişirme haqqında göstərişlər:
Təzə bir balqabaq kimi eyni şəkildə pişirmək üçün təzə çərşənbə axşamı qaşıq hazırlayın.
Krandan düz su istifadə etməyin. Su yumuşatma sistemindən keçən xlorlu su və su çörəyin içində olan mayanı öldürəcək və onu yüksəlməsinə mane olur. Bunun əvəzinə çörək yeyərkən şişelenmiş yay suyu istifadə edin.
Bu reseptdə, hindistan cevizi, kakao, soya və düyü südü daxil olmaqla hər cür süddən istifadə edə bilərsiniz. Süddən çıxarsanız, sutu su ilə əvəz edin.
Hindistancevizi şəkərini bəzi baqqal mağazalarında və ən çox sağlamlıq ərzaq mağazalarında tapa bilərsiniz. Bu, bir vüvə dostu şəkərdir.
Hindistancevizi yağı bu çörəyin ləzzətini dəyişdirmir.
Müxtəlif gurme tuzları ilə sınağa çəkin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 47 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 172 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |