Bu sadə skillet toyuq həftənin hər gecəsi üçün mükəmməl və veloute sousu gözəl sous edir.
Sousu etmək üçün yaxşı bir keyfiyyətli toyuq stoku istifadə edin, sonra tez və asan, böyük dadın yemək üçün kartof və ya düyü ilə xidmət edin. Bu təkrar-təkrar çatacağınız bir reseptdir.
Həmçinin bax
Paprika Toyuq Səmimi Səmimi Düyülər
Kremli Tavuk Marsala
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 funt boneless, dərissiz toyuq göbək (yarım)
- 1/4 fincan bütün məqsədli un
- 1 çay qaşığı yer kəklik
- 3/4 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı yerə qara bibər
- Darıq sarımsaq tozu
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1 qaşığı kərə yağı
- Veloute Sousu üçün:
- 3 qaşığı kərə yağı
- 2 qaşıq incə doğranmış soğan və ya soğan
- 3 qaşığı bütün məqsədli un
- 1 1/2 fincan toyuq südü
- Daş tuzu (və ya dadmaq üçün)
- Daş bibər (və ya dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Toyuq göğüslerini, plastik şeritler ve kilo arasında 1/2-inch qalınlığa kadar koyun.
- Böyük bir tava, zeytun yağı ilə 1 kaşığı kərə yağı eritin.
- Bir boşqab və ya səliqəli qabda unu, kəklikotu, 3/4 çay qaşığı duzunu, 1/4 çay qaşığı qara biberi və sarımsaq tozunun birləşməsini birləşdirin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün qarışdırın. Un qarışığına daxil olan toyuq parçalarını yaxşıca örtün, sonra hər tərəfdən təxminən 4 ilə 5 dəqiqə qızartın və ya toyuqdan bişirilir. Toyuq ani oxumaq termometrində ən azı 165 dərəcə oxumalıdır.
- Bu vaxt, bir qazanda, 3 qaşığı kərə yağı eritin. Təravətə qədər soğanı sat. 4 qaşıq qaşığı unu qarışdırın və qarışdırın və qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Toyuq hissəsində qarışdırın və qarışdırın, qarışdırıncaya qədər. Dadmaq üçün duz və bibər əlavə edin.
- Kaşlanmış toyuq parçaları ilə veloute sousuna xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1570 |
| Total Fat | 94 g |
| Doymuş yağ | 31 g |
| Doymamış yağ | 38 q |
| Xolesterol | 457 mg |
| Sodyum | 1,381 mq |
| Karbohidratlar | 34 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 138 q |