Çiyələklər tez-tez yüngül limon vinaigrette ilə rəngli bir yan salat kimi hazırlandıqları Fasda il boyu mövcuddur. Təbii ki, şirin və çox sağlam, onlar kalium, manqan, C vitamini və liflə zəngin bir superfood olma şöhrəti qazanmışlar.
Əgər əvvəlcədən təzə çuğundurlarla işləməmiş olsanız, onları asanlıqla soymağı bacaran bir texnikadan xəbərsiz ola bilərsiniz. Tenderə qədər bişirin - çuğundurların mərkəzinə kəskin bıçaq əlavə edə bilərsiniz, onlar tamamlanır. Soyuq suda durulayın və dəriləri sıxın. Bu asan! Çuğundurlar aşağıda göstərildiyi kimi, şərti olaraq və ya təzyiqli qızdırıcıda qaynar və ya qovurmaqla bişirilə bilər.
Bu soyuq çuğundur salatı əvvəlcədən bir gün hazırlana bilər. Xidmətdə olduğu kimi eyni gündə də salatın soyudulması və marinatına bir saat və ya daha çox vaxt qoyun. Ailəm onu çox soğanla sevir; Soğan çuğundurların rəngini udduqdan sonra xidmət müddətində bir qarnir kimi istifadə etmək üçün bir az ehtiyat saxlaya bilərsiniz.
Yalnız çuğundur salatını və ya ənənəvi Morokko salat plitəsinin bir hissəsi kimi xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 lıq qırmızı çuğunduru kökləri
- 2 qaşığı kaşığı taze cəfəri kəsdi
- 2 1/2 qaşığı qaşığı
- limon şirəsi
- 2 qaşığı bitki yağı
- Tadı duz
- Bibər dadacaq
- İstədiyimiz: dadmaq üçün qırmızı və ya qırmızı qırmızı soğan
Necə etmək olar
- Pancar köklərini durulayın. Tencereye və ya təzyiqli sobada yerləşdirin və soyuq su ilə örtünüz. Çiyələkləri tenderə qədər təzə təzə təzələyin. Çuğunduru kəskin bıçaqla sınayaraq sınayın; mərkəzə daxil olsaydı, çuğundur bişirilir. Bu qaynadarkən bir saat və yarım çəkə bilər və təzyiqli pişirmə zamanı 40 dəqiqəyə qədər - nə qədər çuğundurların nə qədər böyük olması vacibdir. Əgər yemək etdiyiniz çuğundur fərqli ölçüdə olarsa, yeməkləri aralıqlarla yoxlayın və pillələri bitdikdən sonra tək-tək çıxarın.
- Çuğundurları drenaj edin, soyuq suyun altında durulayın və çuğundur hələ isti olanda dəriləri sıldırım. Çuğundurların sərinləməsinə icazə verin.
- Çovdarları 1/4 düymlü 1/2 düymlük vahid qalınlığa bölün və sonra hər bir dilimi birbaşa ölçülü kublar halına kəsin.
- Kublu çuğundurları böyük bir qabda köçürün və qalan maddələrlə birləşdirin, duz və bibər ilə dadmaq üçün ədviyyatlar. Sıx şəkildə örtün və ən azı bir saat və ya gecə soyudun.
- Xidmət etməkdən əvvəl salatı dadın və istənilən halda ədviyyəni tənzimləyin. Salat təzə soğanlı soğan və ya bir az daha çox maydanoz ilə bəzədilmiş ola bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 164 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 254 mg |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 4 g |