Waldorf Kokteyli 20-ci əsrin əvvəllərində Waldorf-Astoria Bar-dan imza içkilərindən biri idi və fantastik kokteyl olaraq qalır. Klassik stil ilə böyük bir içki axtarırsınızsa, bu mükəmməl bir seçimdir.
Bunu bir absinte işarəsi ilə çovdar viskisi Manhattan kimi düşünün. Bu kiçik əlavə içki ölçüsünü artırır və anason şirinləşdirilmiş viski fonuna qarşı ən maraqlı kontrastdır.
" Köhnə Waldorf-Astoria Bar Kitabında " AS Crockett viski bərabər hissələrə, vermut və absinthe çağırır. Bu, bir çox absinthe və müasir zövqlər üçün çox güman ki. İllər ərzində əmsallar aşağıdakılara uyğundur. Lakin, macəralı olsanız, orijinal bir cəhd edin.
Rezeptdə mən onu daha da uzaqlaşdırdım və absinteyi şüşəni yumşaq bir şəkildə yumşaltmaq üçün istifadə etdilər. Bu, içkiyə ən incə tatlar almaq üçün gözəl bir yoldur və Monkey Bezi kimi digər klassiklərdə istifadə olunur.
Nə lazımdırsınız?
- 2 unsiya çovdar viskisi
- 3/4 unsiya
- şirin vermut
- 1/4 unsiya
- absinte və ya əvəz
- 2 dashes
- Angostura Bitters
Necə etmək olar
- Abstinatı soyudulmuş kokteylli şüşəya dökün, tərəfləri örtmək üçün ətrafa girin, sonra isə hər hansı bir miqdarı atın. (Bundan əlavə, bu addımdan əvvəl qarışdırıcı şüşə yuyula bilərsiniz.)
- Buz ilə dolu bir qarışdırıcı şüşə içərisində viski və verməni döyün.
- 30 saniyə qarışdırın .
- Yuyulmuş şüşəyə daxil edin.
Hansı Whiskey istifadə etməlisiniz?
Çovdar viski tipik olaraq Waldorf Kokteylində yaxşı ryes olduqca nadir olduğuna baxmayaraq istifadə edilir.
Çox barmenlərə digər viski kokteyllərində etdiyinə və burbona dönməsinə səbəb oldu. Çavdar böyük bir geri çevrilməyə baxmayaraq, orijinal bir dadın alınması düşünülməlidir, baxmayaraq ki, gözəl seçimdir.
Seçmək üçün bir sıra çovdar whiskeys var və demək olar ki, bazarda Waldorf da əla olacaq. Ən yaxşı çovdarın bir hissəsi ən kiçik distilləri ilə gəldiyi üçün Whistle Pig və ya High West Double Cay kimi kiçik batch markaları düşünün. Keçirilmiş və əsl çovdar viski variantları üçün Sazerac və Knob Creekə baxın.
Çovdardan hazırlanan viski digər üslublara nisbətən daha spicierdir və hər kəs üçün ola bilməz. Onlar, əlbəttə, ən flavorful whiskeys arasında, lakin yaxşı bir bourbon bu kokteyl də qədər ayağa ola bilər.
Cəsarətli bir ətir axtarırsınızsa, Wild Turkey 101 və ya Old Rip Van Winkle-dən bir şeyə cəhd edin. Siz həmçinin Jim Beam'ın Kiçik Batch Collection və ya Angel's Envy olan Baker kimi çox gözəl bir bourbon hesab edə bilər.
Waldorf Kokteyli üçün seçdiyiniz viski stilindən asılı olmayaraq, onu tam bədən ləzzəti ilə yaxşı bir hala gətirin. Daha yumşaq viski absinte hətta bir ipucu qədər durmaq deyil və bu fond var ən yaxşı gətirmək tələb edən bir kokteyl edir.
Waldorf kokteyli necə güclüdür?
Konkret etdiyimiz viski bir çox standart 80-sübutdan artıq şişeleme gücünü aşır. Daha yüksək bir spirt içeriği daha çox lezzet anlamına gelir ve bu Waldorf Kokteylinde daha yaxşı olacaq.
Buna görə, 100-sübutlu bir viski istifadə edərək içkinin gücünü qiymətləndirək .
Bu vəziyyətdə, kokteyl heç bir şəkildə heç bir şəkildə yüngül içki sayılmayan 35% ABV (70 sübut) ətrafında ağırlığında olacaq. Bunu asanlaşdırın və zövq alın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 239 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 12 mq |
| Sodyum | 162 mg |
| Karbohidratlar | 4 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |