Bir gün əvvəl bu kartofu hazırlayın, sonra da xidmət müddətindən əvvəl təxminən 30 dəqiqə fırında açın.
Nə lazımdırsınız?
- 6 böyük kartof (russet və ya bişirilmiş kartof)
- 6 ilə 8 qaşıq sütü
- 4 qaşığı kərə yağı eriydi
- 1 çay qaşığı duz
- Dadmaq üçün bibər daşı
- 1/4 fincan Parmesan pendir (təzə, grated)
- İsteğe bağlı: maydanoz (təzə, doğranmış)
Necə etmək olar
- Fırçalı kartof; quru quru. İstilik sobası 425 F.-a qədər.
- Çəngən ilə kartofun üst hissəsi. Təxminən 50 dəqiqə bişir, ya da kartof tenderə qədər. Hər bir kartofun üstünündən incə bir dilim çıxarın və kartofun əksəriyyətini qabağa endirərək, tərkibini tərk edin.
- Aşağı sürətdə elektrikli mikser ilə 5 qaşıq süt, yağ, duz və istiot ilə kartof yeyib. Lazım olduğu kimi bir az daha süd əlavə edin.
- Kartof qarışığına kartof dərilərinə qaşıq; hər Parmesan pendir ilə tutam. Doldurulmuş kartofu bir qabda bir qabda yerləşdirin; 1 günə qədər əhatə edir və soyudulur.
- İstilik sobası 375 F. 20-30 dəqiqə kartof yandırın və ya kartof isti, üstə isə yüngül qaşığı qədər yandırın. İsterseniz taze doğranmış maydanoz ilə çiləsin.