Kuri Kinton, tatlı şabalıd (kuri) ilə şirin kartof püresi olan bir yapon çanağıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 funt satsumaimo şirin kartof, soyulmuş və 1/2 düymlük qalın dilim kəsilmişdir
- 1 ədəd kuri-no-kanroni kərə yağı (şərbətdə şişkin şabalıd şabalıd), şərbətdə 8-12 ədəd şabalıd
- 1 1/2 fincan şəkər
- 1 kaşığı mirin
- İsteğe bağlı: 2 kurutulmuş kuchinashi-no-mi (Cape jasmine toxumları, yarımda çatlamış və bir dəri bezinə bükülmüşdür)
Necə etmək olar
- Satsumaimo dilimlərini təxminən 15 dəqiqə suda yuyun və drenaj edin.
- Satsumaimo dərin bir qazana qoyun və onları əhatə etmək üçün kifayət qədər su tökün.
- Mövcud olduqda, dəzgahın bir təbəqəsində sarğı sıxılmış gücinashi-no-mi və qazana qoyun.
- Yüksək istilik üzərinə bir qaynadək gətirin.
- İşığı orta hissəyə çevirin və satsumaimo yumşaldılana qədər qaynamaq.
- Gücinaşi-no-mi çıxarın və çıxarın.
- Süzgəcdən spatula ilə orta tavanın üzərinə bir süzgəc qoyun və mash qaynadılmış satsumaimo qoyun.
- Şəkər satsumaimo püresi əlavə və aşağı istilik yaxşı qarışdırın.
- Şərbət 1/4 fincan əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Bundan əlavə, mirin əlavə edin və yumşaq qədər qaynamaq.
- Kuri şabalıd əlavə edin və qızdırılana qədər bişirin.