Nə lazımdırsınız?
- 1/3 fincan / 80 ml əlavə viran zeytun yağı
- 1/4 fincan / 60 ml fıstıq yağı
- 1/4 fincan / 60 mL doğranmış taze maydanoz
- 2 qaşıq / 30 mL doğranmış təzə fesleğen
- 2 qaşıq / 30 mL doğranmış taze oregano
- 2 qaşıq / 30 mL təzə limon suyu
- 2 qaşıq / 30 mL Dijon hardalı
- 4 teaspoons / 20 mL Worcestershire sousu
- 4 çay qaşığı / 20 mL qəhvəyi şəkər
- 1 düyü sarımsağı, qızartılmışdır
- 2 çay qaşığı / 10 mL tuzu
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml qara bibər
- 2 split toyuq yarısı (təxminən 3 kiloqram / 1,4 kq)
Necə etmək olar
Marinad ingredientlərini kiçik bir qabda qarışdırın və qarışdırıncaya qədər çırpın. Split toyuq yarımlarını yenidən örtülü bir şüşə Qida Saxlama Çantasında yerləşdirin və dənizkənarıya tökün. Çantanı bağlayın və buzdolabında 8-12 saat müddətində tavanın tavanına marinat edin.
Açıq qrildə dolayı yemək üçün kömür yanğını qurmaq. Temperatur təxminən 375 dərəcə F (190 dərəcə C) olduqda, toyuqları dənizdən çıxarın və toyuq yarımlarını, cildin yan-yuxarı hissəsini, doqquz düymlük çörək qabına qoyun.
Qalan marinadanı toyuq üzərinə dökün. Dəyişik istilik üzərinə pan qoyun, ızgara əhatə edin və hər bir budun daxili temperaturu 175 dərəcə F (80 dərəcə) çatana qədər 2 saat bişirin. Xidmətdən qabaq dodaqları ilə duz edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1188 |
| Total Fat | 79 q |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 38 q |
| Xolesterol | 293 mg |
| Sodyum | 1,595 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 96 q |