Bu yavaş bişirilmiş süfrəyə bənzər mal əti İtaliya zirvələri ilə doludur və sandviç, lasagna və ya makarna üzərində işləyir. Daha çox barbekü ləzzətini axtarırsınızsa, İtalyan paltarları və fesleğenizi atmayın, sonra yarım saat pişirərkən sevdiyiniz əvvəldən hazırlanmış sousu əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 3 kiloqram / 1.35 kq mal əti qovurdu: siropun ucu və ya qovrulmuş qızartma
- 1 zərf İtalyan salat sosu - ənənəvi İtalyan
- 8 unsiya / 225 g mal əti
- 2 pomidor, toxumlanmış və doğranmışdır
- 1/2 soğan, dilimlənmişdir
- 1/4 fincan / 60 mL quru qırmızı şərab
- 2 çay qaşığı / 10 mL tomat pastası
- 4-5 fesleğen yaprakları, ince doğranmışdır
- 1 qaşığı / 15 mL zeytun yağı
- 1-2 çay qaşığı dəniz duzu
- 1/2 çay qaşığı qara bibər
Necə etmək olar
1. Böyük bir bacarıqlı istilikdə bir kaşığı zeytun yağı. Kəsməyin səthində hər hansı bir yağın kəsilməsini kəsin. Duz və qara bibərin hər tərəfinə çırpın. Hər tərəfdən pan, qəhvəyi, hər tərəfə təxminən 2 dəqiqə qoyun. Yavaş ocağın köçürülməsi. Qalan maddələr əlavə edin, aşağı temperaturda 10-12 saat aşağı qapaq və aşpaz. Maye kifayət etmədikdə ocağı yavaşlatmaq üçün 1/3 fincan / 80 ml su əlavə edin.
2. Test etmək üçün, donukluğu yoxlamaq üçün çataldan istifadə edin. Et mütləq yerə düşməlidir və asanlıqla parçalanmalıdır. Bunu edərsə, sadəcə ət ayırmaq üçün iki çəngəldən istifadə edin. Hələ çətin olsa, əlavə iki saat bişir və yenidən test edin.
3. Kəsilmiş mişarlanmış mal əti üçün, İtalyan paltar paketini və reyhan yapraklarını atmayın. Aşpazma vaxtının sonunda barbekü sousu əlavə edin. Düyü yavaş ocağından çıxarın və bütün 1/3 fincan sıvı atın. Yemək bişirin və sevdiyiniz şişelenmiş sousu ilə pişiriciyə qayıdın. Qarışdırın, təhlükəsiz qapaq və xidmət vermədən 30 dəqiqə istilənyin. Bunlar ən yaxşı barbekü sandviçlərində istifadə olunur.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 544 |
| Total Fat | 26 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 203 mg |
| Sodyum | 1,037 mg |
| Karbohidratlar | 5 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 68 q |