Hip Kosher , yazıçı Ronnie Fein, çox sevilən kəşf kitabında "Xardal və püstə somonda ən yaxşı çıxarıcıdır. Bu resept o qədər asandır və balıq çox güman ki, ən çox bənzəyən bir şeydir".
İpucu: Fein yaxşı bir fikirdir ki, "dondurma içərisində kiçik sızdırmaz çanta içərisində bir qədər çürük qoz-fındıq (fıstıq, badem, və s.) Saxlamaq lazımdır ki, bunları bir resept üçün lazım olan hər zaman işləməyiniz lazım deyil."
Bir yemək olun: Pecans və tarixi sirop ilə yaşıl lobya ilə bu resept edin və buğarlı qəhvəyi düyü və ya İsrail Kirpağı ilə Kiraz və Pine Nuts. Şabat, bayram və ya yemək partiyaları üçün daha ətraflı bir menyu üçün Goat Pendir və Arugula və ya kokteyl kitabçası Kim Kushner'in Avokado, Palm Hearts, Edamame & Za'atar Salad ilə Heirloom Pomidor Salatası ilə başlayın. Noxud və Feta ilə Roasted Fairy Tale Baqajçıları ilə əsas menyu döymə və paylaşılabilir bir Giant Jam Thumbprint Cookie ilə bitirmək.
Recipe Hip Koshe r, 2008, Da Capo Press izni ilə yenidən çap edilmişdir
Miri Rotkovitz tərəfindən düzəldildi
Nə lazımdırsınız?
- 4 somon filesi və ya steaks, təxminən 6 ons hər, təxminən 1 1/4 düym qalın
- 1 qaşığı əlavə qızartı zeytun yağı
- 2 qaşığı Dijon hardalı
- 2 çay qaşığı incə təzə limon qabığı təravətləndirdi
- Təzə qara bibər, dadmaq üçün
- 2 yemek kaşığı fıstığı ezilmiş
Necə etmək olar
1. Fırını 475 dərəcə Fahrenheit (250 dərəcə Selsi) qədər qızardın. Somonu çörək qabına qoyun.
2. Zeytun yağı, hardal və limon qabığını qarışdırın və bu qarışığı balıq səthinə bərabər yaydı. Bibər ilə çiləyiniz və üstə bərabər fındıqları dağıtın.
3. Qalınlığa görə təxminən 12-15 dəqiqə, ya da mərkəzin ən sıx hissəsində təxminən qaranlıq qədər bişirilənə qədər qovur.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 449 |
| Total Fat | 23 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 55 mg |
| Sodyum | 310 mg |
| Karbohidratlar | 37 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 24 g |