Yaxşı bir qidaya yaxşı qidalandırmaq üçün necə

Hər hansı bir yemək üçün mükəmməl pivəni tapmaq üçün üç C-yə riayət edin

Bir çoxu üçün, qida ilə içkidən qidalanma fikri şərab deməkdir, ancaq pivə və qida birləşdirmək bir qədər az incə görünür. Ancaq bir dəfə başlasanız, pivənin yerli pubun pizza və isti qanadlarından çox daha çox olduğunu görürsünüz. Əslində, pivə bir çox qidalar üçün şərabdan çox daha konkretdir.

Pivə hər hansı bir mətbəxdə demək olar ki, heç bir yeməyi ilə evlənməyin asanlığı, vaxt itkisinin şüurlu şəkildə cütləşməsi kimi görünə bilər.

Ancaq sağ pivəni sağ çörək ilə qoymaq, aşkardır bir yemək təcrübəsi yaratmaq və tamamını bir-birini tamamlamaq üçün istifadə etmək haqqında algılarınızı tamamilə dəyişdirə bilər.

Pivə nə üçün Yeməklər üçün mükəmməldir?

Pivə çox bağışlayandır. Çox mənfi təsirləri olan birləşməni tapmaq çətin olardı; şərab və qida nəzərə alınmaqla bir-biri ilə çox müntəzəm bitki kimi görünən bir problemdir. Qırmızı-şərtsiz olmayan balıq kimi qadağalar, pivə ilə qoşulduqda sadəcə mövcud deyildir.

Həmçinin, son illərdə sənət pivə inqilabına əsasən pivə artımına baxdığımız üçün sonsuz imkanlar var. Bir brewer's IPA bir steak yemək üçün uyğun ola bilər, baxmayaraq ki, küçədə pivə kimi olduqca mükəmməl deyil. Pivə dünyası böyükdür və böyük bir pivə və qida eşleme potensialı sonsuz bir təqibdir.

Eşleme esnasında ən əsas şey 'Üç C' dir: tamamlayır, kontrast və təmizləyir.

Üç C Qida və Pivə Pairing

Üç C-dən bir və ya iki istifadə edin və eşleme bir hit olacaq.

Tamamlayıcı

Yemək bənzər bir profil ilə bir pivə seçin.

Şirin və ya meyvəli bir şirin olsa, ondan sonra bir ərik buğdası pivəsi və ya bir ramboise lambic (Belçika moruqlu pivə) kimi meyvələrlə döyülmüş bir solğun pivə gözəl olmalıdır.

Yemək ızgara bişirilirsə, onda bir rauchbier və ya porter kimi bənzər tatlar olan beers mükəmməl tamamlayır.

Kontrast

Bir pivənin tatlarla bir yeməyə qarşı təzələməsi eyni dərəcədə razıdır və tez-tez daha yaddaqalan ola bilər.

Acılı Tay və ya Hind yeməyi ilə incə və şirin amerikalı buğda pivəsinə xidmət etmək, yeməyin ən isti tatlarını tarazlaşdırmaq üçün işləyə bilər. Ənənəvi Şükran Günü Hinduları kimi daha yumşaq yeməklər üçün ləzzət dolu Oktoberfest və ya qəhvəyi aleyi seçin.

Təmizləmək

Bu ən asandır, çünki karbonatlaşma ən təbii olaraq ən çox beersin damağın təmizlənməsi üçün ideal imkanlar verir. Zəngin və ya yağlı yeməklər və pizza və barbekü bütün karbonatlaşma sayəsində pilsners ilə ən yaxşı şəkildə əlaqələndirilir.

Birləşmənin təmizlənmə rolunu kurslar arasında təzələnən şərbət xidmətində olduğu kimi eyni təsir kimi düşünün. Bu, pivəni qidadan yuymaq və bəzi maraqlı imkanlar təqdim edən bir içki olmaqdan ibarətdir. Flanders Red, Berliner Weisse kimi bir çox Belçika brews kimi bu qaynaşma xüsusilə yaxşı bir şəkildə reallaşdırır.