Yunan Kok Şokolad Krem Puffs Recipe

Yunan dilində: κωκ, tökülən "koks"

Kok krem yastıqları , iki kiçik pasta tipi çerezləri inanılmaz bir pasta kremi ilə dolduraraq, yüngül bir şərbət ilə daldırma və şokolad sırı ilə örtməklə hazırlanır. Sürət dəyişikliyi üçün, şərbətdə daldırma sonra, şredded hindistan cevizdə yayılmış bilər.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Fırını 390F (200C)-ə qədər qızardın.

Peçenyelər:

  1. Krem 3/4 şəkər və yumurta sarısı. Qalan şəkər və yumurta ağlarını zirvəyə çıxartmaq üçün çırpın.
  2. Yumurta ağ qarışığının yarısını yumurta sarısı qarışığına əlavə edin, yüngülcə qarışdırın və yavaş-yavaş un və qarğıdalıya əlavə edin. Qarışıq olduqda qalan yumurta ağ qarışığını əlavə edin.
  3. Perchment kağızı ilə bir çerez var.
  4. Çörək bişirmə çanağından istifadə edərək, kiçik çərəzlərdən vanil çörəklərin ölçüsü və formasını sıxıb: dairələri 1 1/2 düym diametrdə və 1/4 düym yüksəklikdə.
  1. 12-15 dəqiqə qızıldan qədər pişirin. Rəfdə sərin.

Pasta Kremi:

  1. Orta və aşağı temperaturda bir qaynaqda süd və krem ​​qoyun.
  2. Şəkər, qarğıdalı, yumurta, yumurta sarısı birləşdirin və qaynadılmadan əvvəl istilənilən süd və krem ​​qarışığının 1/3 hissəsini əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, sonra tava qazana və qarışdırmağa davam edin.
  3. Krem melds və baloncuk başlayır kimi, istilik çıxarın.
  4. Kremi təmiz bir qabda boşaltın, plastik şüşə ilə örtün və sərinləmək üçün kənara qoyun.
  5. Krem soğuduğu zaman yumuşatmaq üçün bir tellə yüngülcə qarışdırın, sonra düz bir tərəfdən kremin (1-2 çay qaşığı) kremini bir çerez yerləşdirin və hər bir pasta yaratmaq üçün başqa birinin düz tərəfini qoyun.

Şurup:

  1. Şəkər və suyu 2 dəqiqə birlikdə qaynayın.
  2. Bir az soyumağa icazə verin, sonra şərbət içində dolu kok cookie bir tərəfi dip.
  3. Bir kənara qoyun, şərbət yanına qədər, balmumu kağızına.

Şokolad Sırı:

  1. Kremi bir qaynaqda orta istidə bir qaynadək gətirin.
  2. Şokoladları kiçik parçalara ayırın və kremə sürün.
  3. Bal əlavə edin və 2 dəqiqə qaynatmaq üçün icazə verin. Çox sağ oluncaya qədər yaxşı qarışdırın.
  4. Şokoladla eyni tərəfdən şokolad sırasına kok atın .
  5. Xidmətdən qabaq 1/2 saat qapalı qabda və ya qabda soyudun.

Tips:

  1. Hindistancevizi Kok : Alternativ olaraq, şokolad sırını atmayın. Şərbətdə dolu kokun hər iki tərəfini daldırın , sonra parçalanmış kokosda silin.
  2. Daha asan hazırlıq: Çərəzlərin edilməsi əvəzinə ladyfinger çerezlərini və ya Savoyard biskvitlərini istifadə edin.