Bu "Zimtsterne" çerezləri, Almaniyada qonaqlara Milad və Advent təkliflərinin ənənəvi hissəsidir. Tarçın və badam bir yerdə dadır və Alman "Adventskekse" də ənənəvi maddələrdir. Bir çox insanlar onları qablaşdırırlar, amma mağazadan satılanlardan daha yaxşı və dadmaq asan. Əl işi çerezləri də az ziyarətçilər kimi qəbul edilir, ya da "Mitbringseln" də dostlarını ziyarət edərkən.
3 1/2 düz, 2 düymlük darçın ulduzu çərəzlərini edir.
Nə lazımdırsınız?
- 4 yumurta ağları
- 390 qram toz şəkər, təxminən 3 1/2 fincan
- 400 qram xam
- badam yemək , təxminən 4 stəkan
- 2 tsp. torpaq darçın
- 1 oz. Kirschwasser (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
Burada photos ilə addım-addım baxın.
- Yumurta ağlarının yumşaq piklər meydana gəlməsinə qədər yumruqlayın. Pudra şəkərini əlavə edin, hər bir əlavə arasında 1 dəqiqə döyərək bir anda 1/2 fincan əlavə edin. Son əlavədən 5 dəqiqə sonra məğlub etməyə davam edin. Qarışıq çox gərgin olmalıdır, zəncəfil evini birlikdə saxlamaq üçün istifadə olunan buzlanma kimi.
- 1/2 fincan qaşığı meyvə çıxarın və buzlanma üçün kənara qoyun.
- Çörək bademli yemək və darçın içərisində qat. Əgər Kirschwasser'ı istifadə edirsinizsə və əlavə etsəniz.
- Xəmir təxminən 1 saat soyuq.
- Çörək taxtınızda və ya təmiz konteynerinizdə bol pudra şəkərini istifadə edərək, xəmirin bir kvadrat içərisinə çəkin və 1/2 düym qalınlığa (və ya 1 santimetrə) qədər sürün. Ulduzları bir çerez kəsici ilə kəsin. Hər kəsin arasında çiyələk kəsici pudra. Ulduzları qeyri-stick cookie hesabatı və ya perqament kağız ilə bəzədilmiş bir cookie hesabatı.
- Ulduzları kəsmək bir yapışqan prosesdir. Çörək kəsicisini kəskin ulduz həddinə çatmaq üçün lazım olduğu qədər tez yuyun.
- Hər bir ulduzun üzərinə buzlanma salın və ya yayaraq, bütün nöqtələrə işləyin.
- Yağları bir gecədə quru qoyun (təqribən 24 saatdır), onlar orada olduğundan və başqa bir şey üçün ön qızardığını unutmasanız, soba yaxşı bir yerdir.
- Ertəsi gün, sobanı 325 ° F-yə ısıtın. Hər bir tepsiyi 10-15 dəqiqə bişirin. Çörəkləri bir az daha qurutmaq və yumurta ağlarını bişirməkdir. Bir az qəhvəyi rəngli gözəl bir görünə baxmayaraq, buzlanma qəhvəyi dönməzdən əvvəl çərəzlərin aradan qaldırılması üçün cəhd edin.
Bu cookiesləri otaq temperaturunda quru yerdə saxlayın.
Qeydlər: Badem yeməyinizi bir qarışdırıcıda özünüz edə bilərsiniz və ya bir çox baqqal və ya təbii qida mağazalarının çörək qapısından ala bilərsiniz. Bir funt sterlinq qiyməti 4,00 - 16,00 ABŞ dolları arasındadır.
Bəzi Zimtsterne reseptlər blanched, zamana bademlər tələb edir. Bunlar istifadə etmək üçün mükəmməldir, lakin dəri çıxarmaq üçün əlavə addım olduqca daha çox işdir və son məhsula çox təsir göstərmir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 361 |
| Total Fat | 21 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 19 mq |
| Karbohidratlar | 39 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 10 q |