Donuz reseptinin bu qovurma dəsti bu set-it-and-forget-it növlərindən biridir və bu, sürətli. 3 kiloluq qızartma sobada təxminən bir saat davam edəcək.
Donuz qabığı qovurma və ya mərkəzdən kəsilmiş donuz əti olaraq da adlandırılan bir donuz əti , bir az daha çox yağ ehtiva edən çəmən qabığından gəlir və bu xüsusilə ətirli və ətirli olur.
Qəbirləri ayağa qalxdıqda və bir-birinə bağlandıqda, onlara tacı qovurdular.
Yaxşı bir ölçüyə atılan əlavə bir adamla bir kaburga planlaşdırın. Fransızca sümükləri və ya qəssab bunu. Sezon sadəcə əsl ləzzətlə gəlir.
Nə lazımdırsınız?
- 3 kilo donuz qabırğası qovurma (çıraqlı raf, təxminən 5 qabırğa)
- Duz bağlayın
- Qara biberə çırpın
- 1 - 2 diş sarımsaq (minalanmış)
- 2 qaşığı zeytun yağı
Necə etmək olar
- 350 F. qızdırmaq üçün fırın. Bütün tərəfləri duz və bibərlə yaxşılaşdırın. Çörəkli sarımsaq və yağ ilə ovuşdurun.
- Səliqəli pişirici pan yağ tərəfində rack yerləşdirin. Fındıq üçün 18 dəqiqə və ya 145 F daxili temperaturda qovurmaq. Ətin hələ də çəhrayı olmasını istəyir.
- Fırından çıxarın və qabırğa arasında dilimlənmədən əvvəl 10 dəqiqə istirahətə icazə verin.
- Dana qabıqları və qovrulmuş və ya püresi kartof və yaşıl bitki ilə xidmət edin.
Boneless Pork Loin haqqında
Boneless ət parçaları sümük parçaları ilə müqayisədə bir qədər qurutmaq üçün meyl edirlər. Donuzsuz bir donuz ətini qovurduqda, onu bişirməyin .
Fövqəladə oxumaq termometrində ölçülmüş 145 F daxili temperatur FDA ilə birlikdə Milli Restoranı Assosiasiyasının ServSafe təşkilatının tövsiyə etdiyi kimi vurulmalıdır.
Yəqin ki, temperatur 140 F-yə çatdıqda fırından qovmaq istərdiniz, çünki keçirmə qabiliyyəti istiliyi mükəmməl 145 F-ə çatdırır.
Kızartmağınızın gözəl bir yağ qapağı yoxdursa, yuxarıdan donuz zolaqları qoyaraq nəmlənmə təmin edə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 915 |
| Total Fat | 52 q |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 25 g |
| Xolesterol | 295 mg |
| Sodyum | 283 mg |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 94 g |