Bu açıq üzlü sandviç Nyu-York şəhərində ABC Kitchen-dən çıxdı. Darçın və bir az bal ilə qarışan mövsümi qabocha squash , buna görə də təbii tatlarını artırır. Keçi pendirinin əlavə edilməsi, tərzin əlavə bir pop gətirir, təzə nanə isə hər şeyin ocaqlı yaxşılığı ilə balans edir.
Kabocha squash tövsiyə edilməsinə baxmayaraq, bu resepti yabanı çörek və yamalarla cəhd edə bilərsiniz və eyni dərəcədə dadlıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 2 stəkan kabocha squash (kəsik və doğranmış)
- 1 1/2 tbsp. düyü şərabı sirkəsi
- 1/2 tsp. duz
- 1 dash darçın
- 3 tsp. bal
- 3 oz. keçi pendir (çökdü və otaq temp)
- 1 tbsp. təzə nanə (doğranmış)
- Duz və bibər, dadmaq
- 1 böyük parça qalın kəsilmiş çörək (sourdough)
Necə etmək olar
- Qabocha balqabağını sirkə ilə qaynama ilə başlayın və alətlə asanlıqla bıçaqlanın; təxminən 15-20 dəqiqə.
- Suyun bir qədər azaldılması və duz, 2 çay kaşığı bal və darçın bir tökülməsini əlavə, squash boşaltın.
- Bir əl qarışdırıcı istifadə edərək, bir büzücü pasta inkişaf qədər squash qarışığı zərbə. Qarışığınız çox qalın və qarışıq olmazsa, az miqdarda qarışığa geri qıvıq suyunun az miqdarını əlavə edin və bütün şeyləri duz və bibər ilə mövsümündən əmin olun.
- Bundan sonra, bir keçi pendirinə çörək və bulaşma təzə. Əgər siz keçi pendiriniz yalnız qırılacaqsa, bu tamam; yalnız onu bütün sandviçə bərabər paylamağa əmin olun. Unutmayın, hər lokma mükəmməl olmasını istəyirik!
- İndi kabocha qarışığına və qalan balın bir çiski ilə üstünə yayılır.
- Nəhayət, nanə və təzə bibər və dəniz duzlarının bir neçə çatlaqını əlavə edin.
- Yarım yarıya bölün və dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 585 |
| Total Fat | 24 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 53 mg |
| Sodyum | 2,122 mq |
| Karbohidratlar | 70 q |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 26 g |