Çöldə soyuq və isti və doldurulma bir şey istəsəniz, bu resepti evdə hazırlanan qoyun göbələyi üçün cəhd edin. Bu qidalı yeməyi protein, tərəvəz və ləzzətlə yüklənir.
Hazırda qoyun qoymur mu? Ümidsizlik etməyin. Koyun sadəcə yaşlı quzu - sözün. Qoyun, hogget və quzu əti müxtəlif həyat mərhələlərində qoyunlardan gəlir. Quzu bebek qoyunudur. Hogget yaşlı, ancaq yaşlı olmayan qoyunların ətidir və qoyun yetkin qoyunların ətidir.
Qoyun Quzu kimi ABŞ-da ət kimi məşhur deyil, belə ki, yaşlı qoyun ətindən daha çox quzu tapmaq mümkündür. Bunun nəzərə alınmasa, qoyununuz sizin ərazinizdə gəlmək çətindirsə, qoyun yerinə qoyun əvəz edə bilərsiniz. Yalnız quzu ətinin daha bahalı olmağı bilirik.
Qoyun əti et və ya toyuq kimi ABŞ-da olduğu kimi ətin əsas hissəsi kimi deyil, baxmayaraq aşağıdakılar var. Qoyun dovşanı, məsələn, Navajo xalqının ənənəvi mətbəxinin bir hissəsidir. Qoyun əti də İngilis, Yunanlılar, Nigeriya, Cənubi Asiya, Yeni Zelandiya və İranlılar tərəfindən yayılmışdır. Qoyunların və quzuların Amerikada bir çox immiqrant icmalarında sevildiyini görürsünüz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 lb boyun və göbələk göbələsi, 2 düymlük parçalara kəsilmiş çox yağ kəsilmişdir
- Koser duzu və təzə yer bibəri
- 2 tbsp.
- bütün məqsədli un
- 1 t bsp. bitki yağı
- 6 stəkan toyuq balığı
- 2 ədəd qabıq kərəviz, 1 düymlük parçalara kəsilir
- 1 orta şirin soğan, soyulmuş və 1 düymlük parçalara kəsilmişdir
- 1/4 fincan ketçap
- 1/4 lb.
- yaşıl lobya , kəsilmiş və 1 düym uzunluğuna kəsilmişdir
- 1 ədəd böyük kartof, soyulmuş və 1 düymlük parçalara kəsilmişdir
- 1 kiçik şalgam, soyulmuş və 1 düymlük parçalara kəsilmişdir
- 2 orta saqqız, soyulmuş və 1 düymlük parçalara kəsilmişdir
Necə etmək olar
- Duz və istiotla, sonra unla tozu ilə qoyun və ya kuzuya çox səpin.
- Bütün maddələr tutmaq üçün kifayət qədər böyük bir Hollandiyalı soba qabında istilik yağı. Əti sıxışdırmamaqla diqqətli olunaraq, qoyunları bir qatda tez qəhvəyi edin. (Bunları qruplar halında etmək lazımdır). Toyuq hissəsi, kərəviz, şirin soğan və ketçup əlavə edin . Birləşdirmək üçün qarışdırın.
- Yavaş bir qaynağa gətirin, istiliyi azaltın, təxminən bir saat qapaq və qaynamaq.
- Koyun bir saat bişirildikdən sonra qazana ətə yaşıl lobya, kartof, şalgam və yerkökü əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın. Yavaş bir qaynağa qayıdın və əlavə 30 dəqiqə haqqında tərəvəz yumaq qədər qaynamaq. Lazım olsa dadı və əlavə duz və bibər əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 402 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 66 mg |
| Sodyum | 952 mg |
| Karbohidratlar | 40 q |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 30 q |