Xəmirli Hind ədviyyatları ilə ətli donuz və ya quzu ətəkləri ət ilə kəsilmiş çəngəlli ətli ətlərə çevrilir. Tercihinize uyğun olaraq, kemikli və ya kemiksiz pirzola istifadə edə bilərsiniz. Bu yemək tez-tez Hindistanda masa üzərində Milad və ya Pasxa kimi xüsusi hallarda görünür, lakin bu da soyuq bir düşməni günortadan sonra da mükəmməl bir layihə olacaq. Yaşıl salat ilə donuz və ya quzu ətəklərinə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 6 donuz və ya quzu ətəyi
- 1 əhəng suyu
- 1 çay qaşığı koser tuzu
- 4 qaşığı bitki və ya kanola və ya ayçiçəyi yağı bölünmüşdür
- 2 düymlük darçın parça
- 5-6 dişli
- 8-10 bibərin
- 5 split pods
- qarderob
- 2 bay çıxır
- 2 böyük soğan, dilimlənmişdir
- 10 - 12 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1 ədəd zəncəfil parçası, soyulmuş və kıyılmış
- 1 çay qaşığı
- koridor tozu
- 1 çay qaşığı
- kimyon tozu
- 1/2 çay qaşığı zerdeçal tozu
- 1 çay qaşığı qırmızı çili toz
- 2 yaşıl chilies, kıyılmış
- 2 böyük pomidor, kub
- 2 qaşığı pomidor ketçap
- 1/2 fincan toyuq qalığı
Necə etmək olar
- Çörəkləri limuzin suyu və duzu ilə qarışdırın və 1 saat boyunca marinatlayın.
- Orta istilikdə bir tava yandırın və 1 qaşığı yağ əlavə edin; Kəsməyi təxminən 3 dəqiqə bişirin, digər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə qıvrılana qədər fırladın və bişirin. Onları kənara qoyun.
- Qatı yağın dərin bir qabda istiləşdirilməsi, ədviyyatların bay leafları ilə əlavə edilməsi və qarışdırmadığı və həssas bir ətir verənə qədər qızardılması.
- Soğanı əlavə edin və şəffaflığa getməyincə bişirin. Sarımsaq və zəncəfil əlavə edin və 1 dəqiqə bişirin.
- Tozlu ədviyyatlar, yaşıl şilyalar, pomidor və ketçup əlavə edin və yağın masaladan ayrılmasına qədər bişirin.
- Palasları pana əlavə edin və masala ilə örtmək üçün qarışdırın. İstiliyi azaldın.
- Ət təxminən 1 saat ət qədər tender qədər qədər aşağı istilikdə dadmaq və bişirmək üçün toyuq hissəsi, mövsüm sous əlavə edin. Pəhriz zamanı fondun təxminən hamısı buxarlanmalıdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 552 |
| Total Fat | 25 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 171 mg |
| Sodyum | 681 mg |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 59 q |