Bu asan üç tərkib hissəsi canka üçün Andean ölkələrində məşhur bir qəlyanaltıdır, tez-tez ceviche ilə birlikdə xidmət edir.
Mısır çulpası adlanan mısırın müxtəlif növlərindən hazırlanan bir növ popcorn var. Sızanaq qurudulmuş nüvələr qızdırıldığında pop olur və hətta tırtıldan sağa atlayacaq, ancaq içərilərin içərisində partlamamış və müntəzəm patlamağa bənzəyir.
Bunun əvəzinə, maya qarğıdalı bir az şişirilir və qarğıdalı fındıq kimi tosted və olduqca asılılıq olan nişasta bir dad var.
Cancha hazırlamaq asan və tezdir. Lazımdır ki, bir az bitki yağı və bəzi duz və qapaqlı bir skill. Latın bazarlarında və online rejimində maiz çulpunu tapa bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı bitki yağı
- 2 fincan cancha mısır çekirdekleri (mövcuddur
- online və Latın ərzaq baqqal mağazalarında)
- 2 teaspoons kosher tuzu
Necə etmək olar
- Yağın orta və orta temperaturda böyük, ağır əsaslı bir skillədə istiləşdirilməsi.
- Kernel açılmağa başlanana qədər maya qarğıdalı kernelləri və istilikləri əlavə edin.
- Toxunanı böyük bir qapaq ilə örtün, belə ki, qarğıdalı nərgizlər pişikdən çıxmırlar və paxlmaya davam edirlər, tez-tez qarışdırılar, kernellər haşhəti dayandırıb və dərin qızıl qəhvəyi, təxminən 10 dəqiqə qədər.
- İstidən çıxarın və qızardılmış mısırı duz ilə atın. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
- Hava sızdırmaz konteynerdə cancha saxlaya bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 79 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 583 mg |
| Karbohidratlar | 9 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |