Anlam: Bir antioksidant başqa bir moleküldən oksidləşmədən maneə törədən molekuldur. Bədəndə oksidləşmə ilə nəticələnən bir çox proses olduğundan, antioksidanların alınması bədəndə çox oksidləşən molekulların meydana gəlməsinin mənfi nəticələrinə qarşı mübarizə aparmaq üçün vacibdir. Pulsuz radikallar, itkin elektronları aciz olaraq axtaran və onların yolları boyunca boş yerə səbəb olan qeyri-sabit molekullardır.
Antioksidanlar azad radikallara çevrilmədən bu elektron ehtiyaclarını doldururlar.
Vitamin C ən çox suda çözünür antioksidandır, Vitamin E isə ən çox yayılmış yağda çözünür antioksidanlardan biridir. Antioksidantların istifadəsinin əsas fayda olması onların bir çox növ xərçəngin, habelə ürək xəstəliyi və digər ölümcül xəstəlikləri qarşısını almaq və hətta geri çevirmək kimi görünür. Bununla yanaşı, daha çox bilmək lazımdır ki, çox miqdarda antioksidan qəbul edərək yaşlanma prosesini yavaşlatır. Beləliklə, ən yaxın cütçünün bazarına qaçmayın və bu gözəl kiçik molekulların üzərinə düşməyin!
Antioksidanlar faydalı xassələrinə görə geniş tədqiq olunduqlarından, bu kiçik xərçəng mühərrikləri üçün istehlak tələbini doldurmaq üçün bir çox həb satılır. Bununla belə, bu əlavələrin effektivliyi və təhlükəsizliyi məsələsinə baxılır. Şübhəsiz ki, bədəninizə antioksidantları almaq üçün ən yaxşı yoldur onları xam meyvə və tərəvəzlərdə (bəzi fasulye və taxıl) yeyirlər.
Ümumi Antioksidan Zəngin Raw Foods
- Bütün giləmeyvə - xüsusilə yabanturma , moruq və aronia giləmeyvə
- Yerkökü
- Yaşıl tərəvəzlər - qala, brokoli, ispanaq və saqqız kimi
- Elmalar
- Kələm
- Sitrus meyvələri
- Pomidor
- Zəncəfil