Sarı düyü demək olar ki, hər Latın mədəniyyətində xidmət göstərir. Fasulye, bişmiş çörək və ya qarğıdalı kernellər ilə düzəldilə bilər. Bir çox dəfə rənglənmə üçün annatto yerinə zəfəran istifadə olunur.
Burada sarımaq düyü və qarğıdalı üçün mənim sadə, lakin ləzzətli reseptlərim var. Buradakı latın temalı və ya olmasa da hər hansı bir yemək ilə yaxşı gedər.
Cookin Qeydləri:
Əgər rəngləmə agenti üçün annatto / achiote yağı istifadə edirsinizsə, sazon paketinə ehtiyac yoxdur. Unudarsan, yemək məhv edilməyəcək, ancaq sarı rəngdə narıncı ola bilər.
Siz əvvəlcədən hazırlanmış ticarət recaito istifadə edə bilərsiniz, lakin heç bir şey evdə hazırlanmış süfrənin dadını atır.
Yumşaq tüklü düyü sirri yemək zamanı qapağı saxlamaqdır. Tutulan buxar bişirən düyü mükəmməldir. Qapağı açdığınız zaman buxarı çıxartmaq və qazanın içində pişirmə temperaturu aşağı salın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşıq əlavə qızartı zeytun yağı (və ya 2 qaşıq annatto / achiote yağı )
- 2 - 4 qaşığı evdə hazırlanmışdır
- Puerto Rican sofrito (AKA recaito)
- Annatto ilə 1 paket sazonu (Əgər siz annatto / achiote yağı istifadə edirsinizsə)
- 10 pimiento doldurulmuş İspan Manzanilla zeytun (bütün və ya doğranmış)
- 1 bay laurel yaprağı
- duz və bibər dadmaq
- 1/2 fincan mısır çekirdekleri (drained - təzə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş istifadə edə bilərsiniz)
- 1 fincan uzunmüddətli ağ düyü
- 2 fincan su (və ya toyuq suyu)
Necə etmək olar
- Orta istilik üzərindəki bir qazanda əlavə qızardılmış zeytun yağı (istifadəsi halında annatto / achiote yağı) qızdırın. Kifayət qədər isti olduqda, sofrito əlavə və ətirli qədər qədər sakit - təxminən 1 və ya 2 dəqiqə.
- Saz paketini (əgər istifadə edirsinizsə), İspan Manzanilla zeytunu, çörək lahiyəsini, duz və istiot əlavə edin. Qarışığı maddələr birləşdirmək üçün qarışdırın.
- Qarışıq bubble başlayanda, qarğıdalı çekirdekleri və düyü əlavə edin. Qarışığı yenidən düyü və mısırı rənglə örtmək üçün yaxşıca qarışdırın.
- Yavaş-yavaş suyunu (və ya toyuq suyunu) tökün, beləliklə də qarışdırın. Tərkibləri bir qaynar qaynağa gətirin. 1 ilə 2 dəqiqə qaynatmaq üçün icazə verin və daha sonra düyü qarışığını qarışdırın.
- İstiliyi azaldın və buxarı qaçmağa imkan verməyən sıx bir uyğun qapaq ilə örtünüz. Heç bir peaking. Pişirmə zamanı qapağı qaldırmayın. Siz düyü bişirmək üçün orada buxar saxlayın.
- 30 dəqiqə aşağı temperaturda bişirməyə davam edin.
- Qapağını çıxarın və düyünü tökün. Daha sonra yenidən örtün, istidən çıxarın və xidmət etməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə oturun.
Seksual xidmət.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 297 |
Total Fat | 10 q |
Doymuş yağ | 1 g |
Doymamış yağ | 6 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 591 mg |
Karbohidratlar | 44 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 7 g |