Avokado Salsa (Tomatillo Guacamole)

Salsa mı, yoxsa guacamole? Əslində, guacamole sözü əsasən yalnız "avokado sousu" deməkdir, çünki Avocado Salsa içərisində tərəvəzin təzə meyvəsi avokadonun kremliklə birləşməsi üçün çoxlu ləzzətli yeməklər üçün gözəl bir paltar yaratmaqdır. Düz ızgara və ya qovrulmuş mal əti, toyuq və ya donuz əti ilə xidmət edin; tortilla çipləri ( totopos ) ilə bir dip kimi istifadə; ya da isti tacoslara qaşqın bir sous kimi Meksikada ən çox istifadə edilən şəkildə istifadə edə bilərsiniz.

Avokados və guacamoles haqqında daha çox məlumat əldə edin

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Qeyd: Bütün Meksikalı masa sousu reseptlərindəki kimi, bu salsa içindəki tərkib hissəsi olduqca yüksəkdir; öz seçiminizə görə ölçmələri artırmaq və ya azaltmaq.

  1. Avokaddan toxumları çıxarın. Dərini bədəndən çıxarın və toxumları və qabığı atın, kənara atın.

    Tomatilləri qabığından çıxarın və zəruri hallarda, tez-tez dəri üzərində olan yapışqan qalıqları aradan qaldırmaq üçün onları yuyucu ilə yuyun. Kabukları atın və tomatillosları dörddəbəyə bölün.

    Ağ soğanı kəsdirin. Hazır salsa içində daha az aydınlıqlı soğan ləzzətini seçsəniz, bir neçə saniyə ərzində suyun altında bir ələkdə soğan parçalarını buraxın və ya yaxalamaq.

    Çili bibəri və sarımsağı kəsdirin.

  1. Bütün maddələr bir qarışdırıcı və ya ərzaq prosesi qoyun. "Pulse" prosesi (cihazı tez bir neçə dəfə açma və söndürmə), maddələr yaxşı kəsiləcək, lakin hələ müəyyən edilə bilər. Salsanın əvvəlcədən təmizlənməsini dayandırmaq ; biz bir az bükülmüş tərkibi istəyirik.

  2. Salsanızı bir şüşəyə və ya keramika yeməyi qabına atın. Dərhal xidmət edin və ya (bir çoxu bunu etməyə üstünlük verir), ləzzətlərin birləşdirilməsi üçün bir saata oturun.

    Sadə ətlərə həyat əlavə etmək, bir fəsiləyə görə bir mərifi və ya möhtəşəm təzə hazırlanmış quesadillas və ya tacos kimi cəlb etmək üçün dadlı avokado salsanınızı istifadə edin. Ən yaxşı ləzzət üçün otaq temperaturunda xidmət edin.

    Hər hansı bir qalıq varsa , bu salsa soyudulur, sıxca örtülür, bir və ya iki gündür. Oda istiliyində ən yaxşısı və ya yalnız bir qədər soyudulmuşdur, yəni onu yeməyi planlaşdırmadan əvvəl soyuducudan çıxarın. Havaya məruz qalması səbəbiylə səthdə hər hansı bir qaranlıq meydana gəldiyində, bu hissəni çıxarın və ya salsanın qalan hissəsinə qarışdırın. (Bu rəngsizləşmə gözəgörünməz ola bilər, amma heç bir şəkildə təhlükəli deyil.)

Robin Grose tərəfindən redaktə edildi

Qidalanma qaydaları
Kalori 73
Total Fat 4 g
Doymuş yağ 1 g
Doymamış yağ 3 g
Xolesterol 0 mg
Sodyum 5 mg
Karbohidratlar 8 g
Diyet Fiber 3 g
Protein 2 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)