Bağlı ikili əlaqəli qril, mətbəx texnikalarında böyük bir inkişaf oldu. İlk olaraq Corc Foreman markası altında satılan bu qril italyan panini mətbuatında kökləri var. Qril bir gözləmə dəmiri kimi görünür; eyni zamanda hər hansı bir qidanın hər iki tərəfini bişirir, pişirmə vaxtını kəsir. Bu üsul həmçinin ətin yağının çox hissəsini əriyir və ayrı bir konteynerə buraxır.
Bu yemək müddəti ikitərəfli, ikili əlaqəli və ya Corc Foreman® daxili qrilin növüdür.
Ən yaxşı nəticələr üçün bütün ətlər sümüksuz olmalıdır. Toyuq, hamburger və dəniz məhsulları xidmət etməzdən əvvəl təhlükəsiz daxili istiliyin tamamilə piştiğinden əmin olun. Steaks 140 ° F pişirilə bilər. Toyuq 160 ° F pişirilməlidir. Donuz və kuzu məhsulları 145 ° F-ə qədər pişirilməlidir; dəniz məhsulları 140 ° F'ye qədər. Bütün kolbasa məhsulları, kolbasa daxil olmaqla, 165 ° F qədər bişirilməlidir.
| MEAT | Dual Əlaqə Daxili Grilling Times |
| Boneless Steak | İstədiyində marinat edin. Biber 1/2 - 1 qalınlığında olmalıdır. Orta nadir hallarda 4 - 7 dəqiqə, orta donluq üçün 6 - 9 dəqiqə. |
| Toyuq məməliləri | Yalnız boneless məhsullar istifadə edin. Tavuk göbələkləri qısa müddətdə pişirmək üçün təxminən 1/3 qalınlığa qədər bir tulağı və ya yivli pinlə bişirilir və ya pişirilir. 160 ° F, təxminən 4 ilə 6 dəqiqə qədər yaxşı bir şəkildə pişirilir. |
| Balıq Filleti | Bir çəngəl ilə sınaqdan keçirildikdə, balığın asanlıqla yandırılmasına qədər bişirin. İkili kontakt ızgarasında qalınlığın 1/2 "üçün 2-dən 3 dəqiqə qril. |
| Balıq biftekləri | Tuna, qızılgül, halibut və qılınc çayının bişməsi 1/2 "1" qalınlığında olmalıdır İstənilən halda yeməkdən əvvəl marinat edin. Qalınlığın hər 1/2 "üçün 2-dən 3 dəqiqə qril. |
| Yer əti patties | Donuz, mal əti, toyuq və ya dəniz məhsulları olsun, bütün Burger yemək təhlükəsizliyi səbəbləri üçün 165 ° F-ə qədər bişirilməlidir. Ət səthində bakteriyalar bir grinder vasitəsilə qoyulduğunda yer əti ilə qarışdırılır. Çörəklər 1/2 - 3/4 "qalınlığında olmalıdır. 5-8 dəqiqə bişirin və qida termometr ilə test edin. |
| Ham Steak | Çörək bişmiş bişəyin 160 ° F, təxminən 3 ilə 5 dəqiqə qədər qızdırılmasına qədər ızgara olunmalıdır və məhsulda gril işarələri görünür. |
| Seksual itlər və kolbasa | Pişmiş məhsullar üçün qızdırılana qədər 2 ilə 3 dəqiqə qədər bişirin. Çörək məmulatları üçün, ilk növbədə, az miqdarda su ilə bir skillədə hazırlanıncaya qədər, 4-dən 6 dəqiqə qədər qril ilə pişirin və qəhvəyi ilə 165 ° F-ə qədər pişirin. |
| Quzu Kəsmə | Pişiklər sönük və təxminən 1/2-dən 1 qalınlığında olmalıdır. Grill, 145 ° F qədər 6 ilə 8 dəqiqə arasında. |
| Donuz ətləri | Yalnız 1/2 - 3/4 "qalınlığında təxmini məhsullardan istifadə edin. Mərkəzdə və ya 145 ° F, təxminən 6 ilə 8 dəqiqə qədər, bir az çəhrayı qədər Qril. |
| Donuz ətəkləri | Meyvəsiz donuz ətəyini yarımda yarıya endirin. Silverskini kəskin bıçaqla kəsərək silin. 6 ilə 9 dəqiqə bişirin. |
| Karides | Qrim karidesə çəhrayı döndərin və toxunmaq üçün yayılıncaya qədər. 2-1 / 2 ilə 4 dəqiqə bişirilir. |
Bu ızgaralardan bəziləri də açılmaq və bir qayçı kimi istifadə edilə bilər. Mümkün olanı yoxlamaq üçün cihazınızla gələn təlimat kitabçasını yoxlayın. İkili kontakt ızgarasını istifadə edərək, ət yeyərkən diqqətlə baxın. Ətin isti səthlərlə yaxşı təmasda olması üçün kifayət qədər sıx bir şəkildə basdırılmasına baxmayaraq, çox sərt basarsanız, şirələri bərkiməsi üçün ət quru ola bilər.
Qida təhlükəsizliyi səbəbindən xidmət etmədən əvvəl ətləri test etdiyiniz zaman həmişə bir qida termometrindən istifadə edin. Istifadə etmək üçün termometrenin ucunu təxminən 1/4 1/2 "ət ətinə daxil edin. Sondanın kəmərə toxunmadığına əmin olun və ət parçasının ortasına çəkməyə çalışın. Termometrlər bir neçə saniyə ərzində dəqiq bir oxu yazırlar.