Lamb Shanks İtalyan tərzi tarifi

Kuzu göbələkləri soğan, sarımsaq, pomidor və şərabda soba üstündə mükəmməlliyə meylli olur. Sarımsağın üzərinə atmayın. Onlara bütün nəticələrini yumşaq, qəribə bir ətirə bişirin. Bişmiş makaron, düyü və ya kartof püresi ilə xidmət edin. Bu resept iki qidadır, lakin asanlıqla iki dəfə artır.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Zeytun yağı və mavi mövsümü duz və bibər ilə cənnətləndirin.

Ağır Hollandiyalı soba qızdırın . Isti olduğunda, zibil yağı zərif bir təbəqəni döyün. Quzu qığılcımlarını qaşqara qədər yeyin və qabdan çıxarın.

Eyni qabda bir çay qaşığı zeytun yağı və dilimlənmiş şirin soğan əlavə edin. Tava qabıqları ilə örtmək üçün silkələmək. İstilik və örtüyü azaldır. Tez-tez qarışdırılmır, lakin qəhvəyi olmayan soğana qədər tərləyin.

Onlar zəif olduqda, şərabı əlavə edin və qazanın altından qaşıqlanmış bitləri taxmaq üçün 2 dəqiqə bişirin. Sarımsaq çələp, pomidor və 1/2 fincan su əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın, sonra quzu şanlarını qaba qaytarın.

İşığı azaldın və qaynamaq, quzu şkalalarını bəzən 1-1 / 2 saat və ya tenderə qədər döndərin. Sos çox qalxarsa əlavə su əlavə edin.

Pişmiş makaron, düyü və ya kartofu püresi ilə mayalanmış quzu şənələrinə xidmət edin və cəfəri ilə çiləyiniz.

Qeyd: Recipe asanlıqla iki dəfə.