Haşhaşlı və ya kluski z makiem (KLOOSS-kee z MAH-kyem) ilə Polşa əriştə üçün bu resept wigilia və ya Christmas Eve nahar üçün xidmət ənənəvi yeməklər biridir. Tarif regiona görə dəyişir. Bəziləri kluski z makiem i rodzynkami (rraw-jin-KAH-mee) olduğunda qoz-fındıq, şəkərli portağal qabığı və ya mayalı əlavə edin. Müasir ailələr satın alınan yumurta əriştə və haşhaşlı dolumdan istifadə edirlər, lakin bir çoxu hələ də öz kluski edir və öz haşhaş toxumlarını incitir. Bu yemək tez-tez qutia üçün əvəz edir. Haşhaş toxumu hər zaman təqdim olunur, çünki onlar gələn il sərvətini təmsil edirlər.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 funt haşhaş toxumu
- 1 1/2 fincan süd
- 1/2-dən 1 fincan bal
- 3 fincan bişirilmiş yumurta əriştə (istilik genişliyini istifadə edin), isti saxlanılır
- 2 qaşığı kərə yağı
- İsteğe bağlı: 1/2 fincan üzüm
- İsteğe bağlı: 1/2 fincan doğranmış badem
- İsteğe bağlı: 1 qaşığı kaşığı şəkəri portağal qabığı kəsdi
Necə etmək olar
- Böyük bir qazanda, haşhaş toxumu və südünü bir qaynadək gətirin. Cover və 12 saat dayanaq.
- Xəmir toxumlarını hər hansı bir maye boşaltmaq üçün bir ələk qoyun.
- Haşhaş toxumlarını iki dəfə bişirin.
- Yerli haşhaş toxumlarını bal, mayiz, qoz-fındıq və portağal qabığı ilə qarışdırın. Təzzərə köçürün və istiliklə.
- 2 yemək qaşığı kərə yağı və haşhaş toxumu qarışığı ilə isti yumurta əriştə edin. Yan yemək və ya şirin kimi isti xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 598 |
| Total Fat | 29 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 16 mq |
| Sodyum | 228 mg |
| Karbohidratlar | 78 g |
| Diyet Fiber | 10 q |
| Protein | 14 q |