Dünyadakı ən yaxşı saxlanılan ton balığın bəziləri cənub İtaliyasından gəlir - tuna çox yaxşı ki, mayo ilə müntəzəm konservləşdirilmiş ton balığı ilə necə qarışdırmaq üçün günah olacaq. Bu Siciliya tərzi tuna salatası resept yüksək keyfiyyətli konservləşdirilmiş albacore tuna , limon, caper və yaşıl zeytunlara əsaslanır. Püstə fındığı gözlənilməz bir böhrana səbəb olur. Daha yaxşı etmək istəyirsiniz? Zeytun yağı içərisində təzə albacore tuna qoxusunu özünüzü tuna konfetləri etməkdədir. Tuna salatasının bu Siciliya versiyası, təzə bişmiş tuna, bişmiş yumurta, kartof, hamsi vinakertində hazırlanmış yaşıl paxlalılardan ibarət olan başqa bir Aralıq dənizi yeməyi olan Fransız salatası niçoise-ni xatırladan bir şeydir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq tuna (konservləşdirilmiş, yüksək keyfiyyətli və ya ev tullantıları)
- 20 yaşıl zeytun (Sicilyalı, çınqıl və doğranmış)
- 2 doğranmış yaşıl soğan (və ya scallions)
- 2 qaşıq qaşığı başqaları (duzda saxlanılırsa yaxalamaq)
- 4 qaşığı
- aromalı sapı (incə doğranmış)
- 1 çorba kaşığı oregano (təzə, incə doğranmış)
- 1 çorba kaşığı maydanoz (təzə, incə doğranmış)
- 1/4 fincan zeytun yağı (ya da tuna qarışığından çıxan yağ)
- 1/2 fincan fıstık qozası
- 2 qaşığı limon suyu (1 limondan)
- duza dadmaq
- dadmaq üçün qara bibər
Necə etmək olar
- Tuna yağı böyük bir parçaya çevirir - tipik konservləşdirilmiş ton balığından daha böyükdür, ancaq bir ləkədə yemək üçün kifayət qədər kiçikdir. Bir parça dadın. Duza ehtiyac varmı? Əgər belədirsə, bir az əlavə edin, ancaq unutmayın ki, zeytun və qəhvəyi duzlu olacaq.
- Böyük bir qabda yaşıl zeytun, yaşıl soğan, qapalı, doğranmış rezene, oregano, maydanoz, zeytun yağı və püstə qozası ilə qarışdırın. Duz üçün təkrar yoxlayın və zəruri hallarda bibər ilə birlikdə əlavə edin.
- Salat, keyfiyyəti itirməksiz soyuducuda bir gün və ya belə bir şəkildə saxlayacaqdır. Ona qulluq etmək istədiyiniz zaman, limon şirəsini hər bir şəxsin üzərinə sıxıb atın və 15-20 dəqiqə isti havada istiləşmə.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 333 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 62 mg |
| Sodyum | 668 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 40 q |