Bütün İskoç Porridge Yulafları haqqında

Bu səhər yeməyi uzun bir ənənə olmuşdur

Şotlandiya püresi ölkə ilə sinonimdir və bir çox əsrdir. Sudan və ya südündən qaynaqlanan və isti bir taxıl kimi xidmət edilən müxtəlif taxıllardan bir püresi hazırlana bilər. Şotlandiyanın püresi versiyası yulaflarla hazırlanır, çünki ölkənin əsas məhsulu əsasən yulaf ezmesi təşkil edir.

Keç Orta əsrlərdən etibarən, yulaf Şotlandiya ərazisində böyüdü və əkinçilərin (ya da İskoçya adlandırıldığı kimi kroftiricilərin) ştapel pəhriz hissəsidir.

Yulaflar çox qidalandırıcı və davamlı qidalardır.

İskoç püresi necə hazırlandı?

Bütün bunlar il əvvəl, yulafların saxlanmasına dair heç bir metod yox idi, buna görə də yulaf və su ilə qalın bir pasta tez-tez rəf ömrünü uzatmaq üçün edilirdi. Ənənəvi olaraq püresi, ağır bir tencerede su və bir az duz ilə bişirildi. Tava, bir çubuq kimi formalaşmış qalın, İskoç taxta pişirmə vasitəsi ilə taxta bir sıçrama ilə qarışdırılmışdır - kiçik səth sahəsi yulafları alətə yapışdırıb saxlayır və sümük qurmaq üçün icazə verən sadə strukturu saxlayır. Hiyləgərlik, püresi yalnız sağ əli ilə və saatın istiqamətində pis ruhları qorumaq üçün qarışdırılmalıdır.

Bu pasta sonra soyudulur və taxta bir porridge çekmeyle saxlanılır. Çekmeceden, pasta (püresi) bir neçə gün ərzində yeyilirdi.

Soyuq olduqda, püresi qalın dilimə kəsilmiş və nahar üçün yeyilmiş və ya səhər yeməyi üçün qızardı kimi faydalıdır.

Əvvəlcə yalnız su və duz, pasta və ya püresi ilə hazırlanmışdı, bu gün biz bildiyimiz qalın, kremli qarışığa, şəkər, yağ, süd və ya krem ​​ilə tez-tez yeyilir və hətta ağcaqayın siropu qədər az bənzəyir.

Şoraba üçün istifadə edilən otların növləri

Püresi üçün istifadə edilən yulaflar son yeməyin toxumasını və yeməyi nə qədər pişirmək üçün istifadə edəcəyini müəyyən edəcəkdir. (Əgər yaxşı yulaflardan istifadə etsəniz, onlar daha tez pişirərlər). Pülək üçün yulaflar, adətən, lakin həmişə yulaf deyil, həmişə yulaflıdır və "yulaf yulafları" kimi tanınan İskoç yulafları olacaqdır. Əgər hamar, yumşaq bir qatılıq və sürətlə aşpaz püresi istəsəniz, yayılmış yulaflardan istifadə edin. Yulaflı yulaflar orta taxıllardır və ənənəvi oatcakes, biskvitlər və içliklərdə və ya haggisdə də istifadə edilə bilər .

Porridge yulaflarının qidalanma dəyəri

Öyrənmək üçün gəldikdə, yulaflar sizin üçün həqiqətən yaxşıdır və qidalanma ilə bütün yulaflar eynidır. Yulaflar qan şəkərinin səviyyəsini sabitləşdirməklə yeməklər arasında daha dolğun hisslər saxlayaraq, yavaş sərbəst karbohidratdırlar. Yulaflar da ürək-sağlam bir pəhriz tədqiqatının bir parçasıdırlar ki, xolesterolu azaltmaq üçün faydalıdır. Beləliklə, səhər yeməyinizə qədər səhər yeməyinizi görəcək və səhər yeməyinizə qədər dolanacaq bir səmərəli və səmərəli səhər yeməyi sahibi olmağınızdan asılı olmayaraq hər zaman əmin olursunuz.