Bir Hindistan kimi yemək! Hindistan stilindəki yemək üçün Ultimate Guide

Beləliklə, bir Hind evində yeməyə dəvət etdiniz. Deyərək düşünürsünüz: "Oh, mən Hindistanlı qida ənənələri ilə əlaqədar bir şey bilmərəm, nə yeyirlər, yemək yeyirlər, necə otururlar, mənim barmağımla yeyəcəyəmmi?"

Doğru yerə gəldin. Ancaq başlamazdan əvvəl, hind qidası və ənənələr ( yeməklə əlaqədar) haqqında fikirləşdiyiniz hər şeyi , pəncərədən çıxarın. Təmiz şiferlə başlayaq və heç bir presuppaziya ilə başlayaq.

Bu yolla, etdiyimiz zaman, bir Hind kimi yeyəcəksiniz! Gəlin ona baxaq.

Yeməkdən əvvəl

Çox Indians çox qonaqpərvər və əyləndirmək sevgi var. Biri yemək üçün soruşmaq şərəf və hörmət əlaməti. Həqiqətən, hind dostlarının evinə təsadüfən ziyarət etsəniz, yemək üçün dəvət olunacaqsınız.

Ənənəvi bir sözə görə, " Atithee Devo Bhava " , yəni "Qonaq Allahdır!" Beləliklə, nə üçün bunu edə bilməyiniz üçün çox yaxşı bir bəhanə varsa, qəbul etməyəsiniz, çünki qeyri-ciddi səbəblərdən imtina edə bilərsən.

Evinizin evinə dəvət olunduqdan sonra 15-20 dəqiqə çatmaq üçün mükəmməl olduğunu unutmayın. Siz dəvətnamənin dəqiq vaxtına gəldiyiniz təqdirdə həqiqətən ev sahibini təəccübləndirə bilərsiniz (bəzən xoşagəlməz haldır).

Oraya gəldikdən sonra gəldikdən sonra tezliklə yemək yeməyiniz alışılmamışdır. Bunun əvəzinə, spirtli içkilər olub-olmaması bir neçə içkilərə malik ola bilər - tamamilə sizin evinizə asılıdır - bir qəlyanaltı və ya iki, bəziləri isə chat-chat.

Çox müasir Hindistan evlərində, spirt artıq tabu deyil, qadınlar tez-tez içməyəcək.

Yemək elan edildikdən sonra, hər kəs əllərini yuyacaq və qurutar və masa başında olacaq. Çox kənd yerində olmasanız, çox ailənin yeməklərini bir stolda yeyir və yerə oturmur! Yeməkdə neçə adamın varlığına və ev sahibinin stolunda bir yerdə yerləşdiriləcəyinə bağlı olaraq bufet üslubunda bir yemək təqdim edə bilərsiniz.

İndi, bir stolda yeməyinizi təxmin edək.

Ət

Fərdi hissələr əvəzinə, özünüzə kömək edə biləcəyiniz yeməklərin bir çoxu ola bilər. Çox Hindistan yeməkləri (ev sahibinizin vegetarian və ya olmasın) düyü, Chapati (düzbread), ət, tərəvəz və mərciməklər , salat, qatıq və turşulardan ibarətdir.

Suyu hər yeməklə yerinə yetirir, amma bu günlərdə bir stəkan şərab təklif edə bilərsiniz. Özünüzə xidmət etdikdən sonra yemək başlamazdan əvvəl hər kəsin bunu gözləyin. Bir tost etmək və ya dua etmək adət deyil, amma bu ev sahibinizə bağlıdır.

Sizin yemək yemək üçün çatal bıçaq istifadə etmək üçün mükəmməl olsa da, çox hindilər barmaqları ilə yemək üstünlük verirlər. Əslində, barmaqları ilə yeyən zaman qida daha yaxşı bir şəkildə necə daddıracaq bir zarafat var! Bu düzgün bir şəkildə aparılır və yalnız barmaqların ipləri istifadə olunur. Möhtəşəm inancın əksinə, barmaqlarını ağzınıza qoymaq və ya yalamaq üçün nəzakətli sayılmaz.

Heç bir vəziyyətdə, sol əlini yemək üçün istifadə etməyin! Bu çox kobud və hijyenik hesab olunur. Səbəb? Hintlilər sol tərəfin 'murdar' olduğunu düşünürlər. Başqa bir yoxsa, kimsəyə yemək yeyəndən və ya bəzilərindən özlərinə yardım göstərməz.

Amma yenə də, hər halda bunu etməyəcəksən.

Yemək etdiyiniz kimi, ev sahibi və ya sahibiniz sizi daha çox və "utancaq olmayın" deyə çağırırsa, təəccübləndirməyin. Çox vaxt, hətta kifayət qədər səliqəli olduğunuzu söyləyərkən, "bir az daha çox" olması üçün coaxed və cajoled olacaq. Kobud sayılan kimi imtina etməmək üçün cəhd edin. Hind mədəniyyətində, nə qədər yeyirsinizsə, yeməkdən istifadə etdiyinizə dair bir göstəricidir.

Belə sədaqət baxımından, yanma çox qəribə olardı. Elə deyil! Həqiqətən də, Hindistanda bəzi dövlətlərdə qışqırma deyil, həqiqətən, qaşqalanır. Bu yerlərdə, burping, yeməyinizdən çox istifadə etdiyiniz bir əlamətdir. Burping ilə bağlı: Xahiş edirik hostunuzu yaxından tanımadığınızdan və onların mənşəyinin vəziyyəti ilə tanış olmadıqda və onların ənənələrində nəzakət olsun və olmasınlar.

Çox yeməklər şirin və bir sıra həzm nibbles ilə sona çatır. Çay və ya qəhvə daha sonra da xidmət verə bilər. Hər hansı digər mədəniyyətdə olduğu kimi, yemək bişirən hər kəsin xeyirxahlığını bəyənməyin. Yenidən dəvət olunmasını təmin edəcəkdir.

Nəticədə

Əgər hər şeylə bir az dözülmüsüzsənsə, əlinizdən gələni etməli olduğunuz nöqtələr və nöqtələr, xahiş edirəm. Hintlilərin ənənəvi bir sıra sayda göründüyünə baxmayaraq, onlar son dərəcə xeyirxah qonaqlardır və çox razıdırlar.

Faux pas dərhal gözardı edilir (hətta hər kəs onları fərqləndirir) və tez unutduqda. İstirahət və zövq almağı unutmayın! İnanın, bunun bir çox səbəbi olacaq.