Portobello göbələk çantası ilə hazırlanmış burger yemişdinizmi? Ette faktura ilə dadlı və qəribə bənzərdir. Söylemeye gerek yok, portakal burgerleri vejetaryenler, veganlar ve hatta et yiyenler üçün de böyük bir alternatif.
Bu vejetaryen burger heç kimə bənzəmir, o, vegetarian chorizo və ızgara soğan ilə dolu bir göbələk örtüyü istifadə edir, sonra pendirlə, ızgara şilyanı və pomidorla üst-üstə qoyulur. Çox doyurucu və dolu olur. Həftənin hər günü və il boyu bunu edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- dörd böyük portobello göbələk
- 1 stəkan / 200 qram vegetarian (soy) chorizo (alternativ olaraq normal Meksikalı donuz və ya toyuq chorizo istifadə edə bilərsiniz)
- bir orta soğan, incə dilimlənmişdir
- 8 böyük
- yarı yarım, yarım (uzunluq) və toxumlanmış kəsilmişdir
- göbələk qapağı başına bir və ya iki dilim pendir
- dörd hamburger çörəkləri
- pomidor dilimləri
- xardal
- mayonez
Necə etmək olar
1. Portobelləri durulayın və yumşaq bir kağız havlu ilə quru. Hər göbələkdən kökdən yavaşça çəkin və ya kəsin. Sonra hər bir göbələk örtüyündən gilləri çıxarmaq üçün bir qaşıq istifadə edin - kənarını çıxarmaq üçün diqqətli olmursunuz, dolğunluğu saxlaya biləcəyiniz bu kənarın kənarını saxlamaq istəyir. Hər mantarın bir az yağı ilə fırçalayın və kənara qoyun.
2. Tava ilə təxminən 1,5 qaşığı qaşığı qızdırar, isti bir müddətdə soğan dilimlərini əlavə edin və orta aşağı temperaturda sauté edin.
Onlar tamamilə yumşalana və qəhvəyi başlayana qədər bişirmək istəyirlər - lakin yandırılmadılar. Soğanlar yemək edərkən fərqli bir qabda bir neçə qaşıq qaşığı istilər, isti bir dəfə chorizo əlavə edin. Karamelise başlayana qədər sutə və artıq heç bir nəm var. Çörizonu həm də soğanlarını həm pişirərkən qarışdırmaq, həm də hazır olduqdan sonra istilikləri silmək lazımdır.
3. Böyük bir qızardılmış qazan və ya düz bir qızartı qızdırın və üzərinə bir qədər yağ yağdırın. Jalapeño yarmalarına qoyun və hər parça yumşaldılana qədər bişirsin. İstidən çıxarın və kənara qoyun. Sonra göbələk çubuqlarını pan / qrilə süründürən tərəfi yuxarıya yığın. Onlar yumşalmağa başlayana qədər göbələkləri bişirin. Portobellos yumşaq olduqdan sonra, hər capa bişirilmiş chorizonun iki ilə üç qaşıq kepəsi çəkin. Sonra bişmiş soğan bir az və bir göbələk cap başına bir dilim və ya iki pendir ilə üst. İstidən çıxarılmadan pendirin eritilməsinə icazə verin.
4. İstəyirsə çörəkləri tost edin, sonra hər bir çörəyə bir az xardal və mayonez yayılır. Portobello burgerlərini çörəyin üzərinə qoyun, sonra qızardılmış yarpıno yarımları və bir neçə pomidor dilimini toplayın. Dərhal server.